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[问题求助] 怎么能做一手好菜?拜托大家教教。。谢谢啦

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-31 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都说管住男人先管住男人的胃。。' l5 Y( `0 O  J2 Z6 L& @
我男友不挑食。。, J; x  T3 J$ y% |% m1 r: ~
但是我做饭一般。( H5 Y$ X2 v) C
不是不好吃。主要是没做过很多。
7 W  r- N3 c, F1 V% @
% l! D& n( b/ l: T现在大了,该怎么办啊 。。
7 q/ j" F# A  L哎。。! A; q- u; M  ^. U+ T" W
情人节想show一下。。。。
; ?' R- F* b) obut how????????
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 09:18 | 显示全部楼层
1# 迷茫的女孩
% y, g4 `9 _5 R/ x+ M6 M/ u0 D" C' H$ @( N0 I! Y; G

$ Y9 f  F1 `7 L, H& U; Wcheck this out8 M: I. ^3 q8 w1 l. }  w
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 11:06 | 显示全部楼层
很简单,看你想做啥了,满汉全席咱不大行,一般的小菜还凑合
4 x4 O' Z/ r4 c
& ^% z% M+ m+ j+ i" s# F烧肉类(排骨啦,牛肉啦,牛排啦)一定要放八角,但是不能放多了,3个八角就足够了。
4 T  ^& t1 o% Q3 p9 G$ @' c. ?蔬菜要是不会烧也不要紧,每样菜都洗一点,先用油煸葱蒜和五香面或者十三香,金黄色后放入所有的菜,翻炒到菜变色,大概有个5,6分钟的时间,这样的菜式又新鲜,又好看,菜名叫五彩缤纷,享受的是无限幸福。, B6 h. I8 ~) ?# c5 n% \

, X* \4 Q& A( U! G# @- s可以来个汤,西红柿鸡蛋汤吧,油煸西红柿,一直到柿子脱皮,放水,水开后可以选择放水淀粉,也可以不放,随便你,但是如何洒鸡蛋很重要,记得在搅拌鸡蛋的时候在里边放少许牛奶,出来的蛋花儿飘在水面上这叫出水芙蓉。
4 }3 ?% D2 e  `8 m
$ l! m1 r( }; s7 N. m# B如果害怕不过关,准备一瓶老干妈或是饭扫光,一网打尽````````& E; N9 n% i* g3 z5 r

6 v; S& Q2 H( _用心就好
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 老孔雀 于 2010-2-1 20:57 编辑 2 W4 k2 c9 j+ P

4 a+ k# P9 \4 T做西红柿鸡蛋汤的时候,我通常是把皮剥去,多炒几分钟西红柿。我一般都用几快大油爆爆锅,做出来会比较香。最后这点也很重要,一定要在最后放入搅拌好的鸡蛋,用筷子搅拌几下,然后马上就端离炉头,这样才能成为蛋化状而不是丘成一团。只要不是忌口香菜,最最后放入切好的香菜搅拌一下就可以上桌了。0 q, ?! f( c  E" R* K* T4 D
做菜要讲究色香味,这个菜最简单也最容易做,但要做到家特别是火候真的需要多练习才行。
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