为什么炒的丝瓜苦得没法吃？

故乡的云 · 发表于 2010-8-1 15:30

买了菱形丝瓜，炒了盘丝瓜炒鸡蛋，苦得没法吃，想问问大家，你们买的菱形丝瓜有没有发苦，是品种问题还是烹饪问题？

和你在一起 · 发表于 2010-8-1 23:12

你说的菱形丝瓜估计就是广东丝瓜，呵呵，如果想保留皮的话，四角的棱是一定要刮去的。是不是忘了剐掉那层深绿色的棱？！

悦耳的鸟 · 发表于 2010-8-3 14:02

刮了也苦，同问

黑金 · 发表于 2010-8-3 18:46

我也吃了苦的丝瓜，是不是就是这个品种啊，丝瓜和苦瓜嫁接的？丝瓜本身很新鲜，不是因为坏的缘故

故乡的云 · 发表于 2010-8-4 07:45

外面的皮肯定是刮掉了，还是苦啊，在网上查了有的说是因为盐放多了，可我也没多少盐啊。觉得可能还是丝瓜本身的问题。

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