鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
|
如何做宫保酸辣虾的制作方法:% F |1 z4 Z9 }* Q$ ~3 D5 P& c5 k
材料- m( v7 c* i ?4 k0 X, g9 {/ R( s3 {! @
白刺虾1盒 柠檬1个 洋葱1/4个 红甜椒黄甜椒青椒各1个 面条1把 九层塔少许 姜1块 蒜仁5粒 乾辣椒1碗: t2 g5 ^0 A3 U
调味料
+ U# e, Y/ E5 y% T, K. J% _; R鲜奶1碗 姜黄1大匙 太白粉1大匙糖1小匙 盐1小匙; l# E' |! D8 l8 w# r- L
作法一
) [# s' p3 b$ U, ]9 U/ S! n先将青椒、红椒和黄椒一一去除囊籽後切成滚刀片状,洋葱切片块,柠檬挤出汁,蒜切末,姜切末备用* I: _. _5 N. [
作法二8 j+ G4 v' _& B1 C
再将虾子剥下头和虾壳後,撒上少许盐和太白粉略腌备用0 G: o. Q. z$ {+ x/ U. U8 d, s
作法三
0 F/ p+ [) z7 J) i接着将面条放入滚水中煮滚後,捞起放入碗中,拌入少许油备用) J- m+ v( }. u, R) O
作法四
/ F. I" j( d2 X5 V+ S6 G3 _: }, S起锅热油,放入虾肉炒熟并散出香气後,先将虾肉捞出,再将虾头和虾壳放入余油中,炒至散出香气,之後加入蒜末、姜末和乾辣椒炒香,再加入适量的水和洋葱,开大火烧煮至酱汁剩下1/37 p3 M* L( z" N4 M- X9 H
作法五
. ?# E" a6 V2 K$ u7 Z$ O' F4 k$ e捞除掉洋葱之外的杂质且留下汤汁,加入鲜奶、红椒、青椒、黄甜椒和姜黄煮滚後,再加入盐和糖调味,放入九层塔并芶上芡汁後,放入虾肉再淋入柠檬汁,即可起锅盛盘 |
|