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[菜谱] 健康瘦身:吃肉也可以减肥——山药焖鸭

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发表于 2010-11-28 18:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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世间女子大多懒惰,整日除了幻想爱情,还幻想着不劳而获,吃出美好身材来。. t. j! U0 T) _1 U1 k- l2 \" ?: X+ L
    有恒心去健身的毕竟是少数,冬练三九夏练三伏,稍一松懈就功亏一篑。$ F* z7 L3 P! y" N6 {/ N
    偏偏造物主总是眷顾女人的,有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西,那就是山药焖鸭。- d; }, G8 V0 Y" Q
    山药焖鸭,材料普通,做法简单,味道鲜美,让你口水直流,最重要的是还有减肥的功效,因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
' V$ z. q! ~5 c1 Y5 g6 M) U% v% E% ~    鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。/ I! E+ a# o% t, D* S; I/ L
    山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
2 J! E; L8 b! y2 S9 Q. R    山药与鸭同食,还能起到滋阴补肺的作用,所以这个山药酱焖鸭应是一道不可多得的健康菜。
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" `; m( M( \& @原料:鸭半只,山药1根,小葱4根,姜两片,八角1个,桂皮1根、干黄酱、酱油、0 T& m  ^: I" ?
          糖、鸡精、啤酒1听& H) a. z% ]8 u) G) t, b. Q' K
   做法:1、 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用
' s5 @! M, ?& f4 s+ q4 C# P2、 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油, _8 b8 q' ?0 T3 e0 R; U# |% o
3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色7 N- m6 }& o( @( a+ t! m
4、 加入一听啤酒
) \8 C$ o2 ^* P; l# p8 z' E' g1 ]5、 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时( F2 {4 v, `  L* h) T/ ~$ w: ?
6、 加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成
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