反式脂肪酸，藏在美味里的杀手

甲子土 · 发表于 2010-12-16 15:42

哈佛公共卫生学院于1997年发表的研究成果：研究指出，摄入一定量的反式脂肪酸使罹患心血管疾病的可能性提高了132%，但摄入等量的饱和脂肪酸，这一比例的升高仅为32%。
反式脂肪酸（几乎）无处不在：饼干、谷类、干面包片、速食食品、袋装起酥面包、粉末状汤料、巧克力、各种涂面包的酱料——真是一场令人绝难察觉的入侵

麦子谷子 · 发表于 2010-12-16 16:27

这些都是西餐必备。

sweetlele · 发表于 2010-12-16 16:35

但不是所有的这些东西都含反式脂肪酸

甲子土 · 发表于 2010-12-16 16:47

有危险呀

sweetlele · 发表于 2010-12-16 16:55

买之前先看看食物营养成分就好

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