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菜系及功效:家常菜谱 * n2 b8 U' X9 k) |' N* v1 V
9 `2 @2 A' ? Q0 P# e" N4 t家常豆腐的制作材料: c. }# |6 h0 I \/ B, \5 P6 n
主料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克。) l) W3 ?' A2 Y# d" E5 K3 H
5 G6 s" T0 z4 [& @5 ?7 q6 |, V教您家常豆腐怎么做,如何做家常豆腐才好吃, `$ N( E; `4 _ M- {* g7 H4 p+ A
①豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;
: [" e) K$ r$ T0 o$ W3 \4 Q9 Z②烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可。 |
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