 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- D5 c9 e( M1 \: b* b在杂志上看到一个小故事：1 b7 ]0 Z" {& i! c
# a- @0 e$ ^- A% D7 {上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
3 Y# ^8 d9 m9 i: e我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
4 l$ c) Y3 i S* v5 [* N真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。- E$ E1 i ~7 |5 ?; t, d; O% U$ R" O
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
/ D# O, p% _+ u4 d9 q. f# f我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。" Q( F* z, k5 ^& a
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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3 k- ^9 |6 t; Z3 e8 |我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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1 [9 c! O a9 S! {) B9 ~做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。$ `2 ?( |4 X/ L5 s' C' [5 F. \8 M
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2 n4 d, R2 `' x C$ i9 x4 J************ 全麦五环面包 **************# a8 J+ h7 a1 \- f, p, i
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材料：* e1 ?# e& M8 a
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克, a% b( s8 R0 o8 i o! }
2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克5 d5 Q( C9 q4 Y8 Y+ y
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量- I2 y5 [6 F; G
数量：5个' U; g3 q3 m6 Y% l
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做法：: ^2 x4 h5 F, w) i8 f: q
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时' ^8 H0 X- P: K
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( { z( T3 X9 [ c6 ?7 M) V- U2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
5 n6 w" y+ w* ], R" [3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
5 k" D1 n5 M) k( [4 Z# H* V4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟$ d+ M' {2 _) M7 h
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5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液7 f1 l% Z0 D/ Q9 C
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
4 Z( D! d) L' _/ J/ n( b2 R' ]8、放入烤盘，最后发酵约30分钟; {# J( d! \1 Q4 m
9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
