【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

8 [3 I9 }. @  ?; Z: W7 K5 v- p6 C1 m可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

% q( `! q' T4 s: V越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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" a, N3 H# ?  A4 D+ \! Z( h& g8 F夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

, |5 Y8 }5 u( D2 ~************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量



做法：
/ H1 [. F8 j- L! ^% ~' y7 e- MA：核桃露：
6 c) ~, b0 W: s$ n+ r1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
8 `' ]1 i0 s6 X* Y! S# I: W2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露





B：核桃酪
) E2 S- E& E0 ]' @) a1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
+ T: c0 W! s/ L) r2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
# B* u9 U: X, p( q$ _3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4 }8 H* U0 l% w5 {4 u4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5 w* J& E1 {8 k5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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) ?. T% R/ p1 S8 I这是加了红糖的


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/ f1 U0 O9 e! T3 W备注：
+ h( o- m$ E- u! q% g1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？