鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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# M0 o" t4 `5 y0 G, C一段记忆,隐在内心深处。岁月悠悠,却从未让它蒙尘。/ `: G; \! k7 C# N/ I7 x
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那段时间,所有校外的就餐,全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时,点了一个名字有点奇怪的菜,喜欢上了它的味道,爱上了那份单纯的相守。8 z/ C1 a! C" Q1 D" k
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不想明天,不问将来,瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨,却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子,却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱,朴素的菜中,硬是寻到了蟹的鲜香。4 |$ K' r( M! D
, D `6 V! ?& b2 D7 x) T) V只是,那一场春雨,落得太急太快,春芽还未荫及萌发,就被沙尘蒙盖,逝去,再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切,都成了未结的局,未了的愿,让人一思量,就是半生。常言遗憾是美,这份美,其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满?
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方,一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹,却仍是能准确地回到那个永远的座标,哪怕它已是换了妆颜。
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) F) e& \8 S0 L7 P谁说往事不堪回首,当往事太过美好,总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固,哪怕回不去从前,只要能站在时空之外,细细追随那逝去的记忆,千丝万缕,百转千回, 仍是能清晰地握住从头。$ N) _/ }( t5 }
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一段往昔。
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1 E; `! ?# `0 }; a/ w1 I后来,在多处见到了同样名字的菜,点了来吃,一切都是如此不同。不同的样子,不同的味道,还有绝不相同的心境。过去的,真的不会再来。& a- j) n2 r( S7 @5 O" ~- V( x
9 o3 h" U8 D; w( A5 |: @细细尝来,确实能寻到一些吃螃蟹的感觉,只是,缺了些熟悉的味道,便是全然不同的感受了。
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1 V: T: ]7 q* ?( l7 U赛螃蟹有多种做法,寻着记忆中的味道自己做出来,不正宗,却发自内心。2 q0 E1 h$ u$ [# c' H- S2 X; P* j: p
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! v) x" `$ l' @+ ?8 P) ^( S4 Y**************** 赛螃蟹 ******************
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材料:! m; i3 Q4 J# O, {
冻鲷鱼(或黄花鱼)........200克& Y: v/ g8 ^3 s
鸡蛋........................3个& Q O) m9 U5 c( L
姜..........................1块
' O3 `4 k0 t V( }" V料酒.......................15ML( k6 K6 {0 n2 `. V1 U
盐\白糖....................适量
+ J9 x' k; n; [0 K/ V/ h# S姜醋汁......................1碟
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, U: o( E- e, }0 [( ?$ Y做法:. v* |) S7 b5 P3 g9 {
1、鲷鱼化冻,切成小丁,倒入少许料酒和盐,腌一会% \3 u; ?% q6 S4 R& {3 m! R
2、姜切末,鸡蛋打散
& \% P3 O5 |, f3、锅中倒油,鱼丁和姜末一起下锅略炒,炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液' \8 |% ?" U/ S7 p! N/ V
4、小火翻炒,再倒些料酒,加入一点白糖,加盐$ a! W, Z8 a1 S0 O8 ]. Q
5、炒至蛋液快凝固时即可,出锅前点几滴醋9 A% P7 |/ D0 a5 i8 t ]5 h
6、吃的时候搭配一些姜醋汁,更有吃螃蟹的感觉4 R7 x2 k/ Y- @( H0 T2 Y# v
7、另有稍讲究的做法,将蛋清和蛋黄分开来炒,黄白分明,更有类似螃蟹的效果
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