 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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: s/ c! n) L' m. G( L7 Z来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～* X1 m8 W+ c! R4 d) z
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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% `( K% H# p) E; C& g做法：! j5 I d1 V6 D' n: v; f
! Y" o9 ]* Y/ h: s9 n1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味$ R! f. e' r0 N, W% z* n. s i
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3、倒入豆瓣酱炒匀 y3 x1 x) r+ {2 n2 [
! j2 _5 d1 W7 r: Q4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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" @2 m; S+ t9 Y8 o5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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! g2 M/ y. ^8 u7 W3 R$ N5 g6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中) v& H' J8 W% y- L m
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$ G" a$ i3 t: @4 v备注：& l6 [ j0 J: T% `: v/ A G5 I
0 o1 W% X1 R. u, m4 @1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下/ R1 J( w n; n& s" B8 M
1 H: R% Q( q5 ]3 M* {' }2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
