馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

+ l' g. w* r6 Z6 g有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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% s  X9 B3 H1 N0 i. E* Y& z这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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********　炒馒头　********
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6 q0 {* c/ m1 }2 j- B5 F材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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( J" n0 b% K6 Q" n; e做法：
+ D- x( N: {4 G- ^& |6 ~
! ^6 V) k& I# g; Q& G! ~/ _- m1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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# d8 t2 n0 Y! N- g- i+ r! R5 }4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：
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1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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1 \/ S3 S, Z' B% l; i8 W, l2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
. c/ Q0 K' f$ r0 f& i哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
! _6 w! s$ R5 `你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

  p  V8 B; E: b; j. W' ~9 u1 `来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
% v8 ?  q& V( n8 r+ S/ A; p你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
  L3 [" i8 d1 Y/ b: d. `7 S来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
( D3 ~; s7 d: B- u) d' V4 B好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

1 G9 u- ~4 J# C- r% S# r) ]自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！