 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。* [7 Q9 {; U c' F
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。( \9 C( \6 h) F* K" Q, Q4 P
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
- x4 T+ o; |7 H- ?) V- T一边做一边就觉得有趣。
; M0 E" {5 l( Z' A" F- c6 n- c尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
! s$ Y: a4 v- X+ t再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~) Y+ c! _7 H, y2 u0 g; ~1 C
3 I7 W. } e7 |8 W) |你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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, G9 U/ U; X0 Q0 D! o' T************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量6 y7 ]3 L" b- U
7 t2 J8 o0 f- o1 i5 l( ?做法：$ o( c! w9 o/ [" N z+ r
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状3 w- H) q7 |) {+ v& w1 U& b) R2 p) q5 z
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中' T( }+ x1 ^( I1 E4 h
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
1 J* |# ?5 _: ^) B Z4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁) q' Y; m/ y- Z" w7 \% j
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
6 D! e) o( G; z/ y5 K) Q6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
8 o, w, x, W% W8 s; j' d7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面8 Z$ j8 s- c9 n9 v. y
8、最后撒上马苏里拉奶酪% v' q2 g2 b% D/ i) Q$ Y+ c2 y
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟7 }6 s" k. y3 B1 z9 ?
2 v1 L" U$ d, L' Z: L* G- ?TIPS：
& G# ~; P6 {! c5 q1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用' h6 a7 e, q/ r; S* F4 P/ ] y
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水8 c9 }3 T: Y2 g, Y6 n" l0 T3 t
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
5 q! D$ t5 h6 M( y+ Y4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐% j" s7 m. Q4 \- X
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
