 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 J2 A o, `' m; ^食材
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主料
' z! }1 Y' z! u9 [0 }: _1 o
; z8 g) a1 P( {. g. ~7 _8 c土豆1个: ^3 W8 R+ u0 t! @6 l$ y
# ~7 n7 ?: L/ [: j+ ]1 n2 I, Z( J! w. T
青椒0.5个 c9 p6 |. d/ Q* W4 E: v
# S* O: I9 j! S) ^# s. x7 }% T
胡萝卜1段' C! G3 p, m& [; M
& x) h# p: `3 D
猪肉50g) c7 ^$ I& m: d, h, N/ F* M
3 E+ D6 G+ {0 H0 o* n3 x; l辅料
1 A, A" k0 }3 ~
) Y3 I+ n0 v* A4 z$ z+ z郫县豆瓣 适量5 I5 b. s; X: |* y& g5 w
) c% y7 ^8 @0 T7 N9 D. I葱姜蒜 适量: u$ A! I. I3 a% w2 m5 \. U
/ J6 [( G9 `8 m5 J1 F
生抽 适量5 f$ z& X# X% O
# M: L9 @7 m$ h# ~0 K) H' k3 V料酒 适量: v3 e( A% r" b0 B) V
0 } {8 w8 G8 A) I5 S. c- B
盐 适量
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鸡精 少许
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7 d0 M5 ^+ p) q k& g* w步骤 :# j0 Z: B! m' v
2 M2 B) z+ J7 p6 Z, S6 D5 j
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎3 x# w7 O* o1 ?6 y& q5 d8 n) J
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出9 \; y$ V @4 O J& m3 K0 B
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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+ U1 I4 z! F9 q7 r- f4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:% j$ ^3 \8 k+ ]: I# @! q) z! u
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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