 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑
! F; x! W- {/ a$ i& p1 p5 O! V" d+ n! T+ a6 j5 e
自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！ p: c$ ]! Y4 N6 Z% T/ g6 Y7 w
+ ~1 b" }7 L3 J0 I& T2 w早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。
" I5 R! g. K0 M, R
! ~6 {8 X: O0 o5 z5 T; ~1 e P如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
2 p4 ~8 Z: ?# K) D( U: t4 _" X5 h, V0 |* O7 {5 Y
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。
7 @3 X: X, {2 r$ P* q1 P; O
# ^' F C5 ]4 M4 P6 T) [, F把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
, r0 l8 b& W/ A* P: e3 s/ W* k3 T2 M5 c! f u7 K
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
) G3 c7 h, ]: n7 C. |" ] R2 C6 ~) q
8 c3 }7 a+ r' |+ v( z/ i待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。" x5 P) q& q2 J+ _8 _7 M; P' _/ s
9 ~, N9 Q" ]) w6 b$ }# q9 k: ]- o
发酵好的面。: q9 z- }. y7 {* h1 Y
' m$ f; o2 C2 B' l& X( M1 y面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。" ^) r6 a2 Z* E& a& O0 f' n6 C# R2 K1 x
* J1 p; ]5 N9 R4 E& U切成一个个小剂子。! f3 o0 P& J* T5 z" v
- o. r5 _: p4 a) j1 g$ f
锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。% I) c o7 h0 ^3 l" D
& C3 W* C' i3 @ Q h q
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。0 {& @% E. q5 ^# w
5 _4 y) ~8 o. q/ z" [
链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
|
狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克