鲜花( 86) 鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-5 21:28
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1,原料:
9 M; G! O! Q( f瘦肉切小块(正宗的是用肥肉的, 为了健康,还是吃瘦的吧)
# t6 E l6 `! ]. P青椒一个,切小块
8 i; K" K( g3 y1 [, e9 N洋葱一个,切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。
: m6 d1 N1 Y/ B) \! ^菠萝罐头适量,没有的话,用新鲜的,或者其他水果罐头也有一样的效果。一般在超市都有得卖
. e8 u5 r; ]6 A/ o ~, Y鸡蛋清一个 0 X/ [) R2 z% `/ `9 a
干淀粉适量(面粉也行) 2 ^ M2 R+ m7 j' v3 g+ j
酱汁:
2 e! U& @* Z% ~3 ~+ U# O+ j! Y# P. b# q番茄酱200ML,也叫番茄膏, 不加调味的那种,可不是吃薯条的那种啊。 * v9 z) o) @( A. k) E5 K" ?
醋,最好是白醋,适量 3 m+ _ z0 q+ S
盐
, A# P* q- j+ M( Q' {白砂糖 适量 7 ]3 W$ B9 H! m, ?. k1 f! i
酒,任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。3 E3 j. ?* G) I4 j: P0 Z6 |
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2,做法: V: |1 r% v5 {8 o
第一,把瘦肉用蛋清拌起来, 然后裹上干面粉或者淀粉。 放入油锅炸,慢火成金黄色就行。 捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。
# Z" U% H1 h6 s+ _& K, L第二,调酱汁,把上述介绍的番茄酱,酒,和盐,糖,醋兑在一起。尝尝味道,酸甜正好就成。5 y+ s3 M1 ~- e z5 d! k% m
第三,锅里少许油,放入洋葱和青椒翻炒。过一会,放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒将熟的时候。放入菠萝,最后放入肉,翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了, 要趁热吃啊。9 R. p% Q1 ?& J) t1 G2 V' D
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好吃吧?
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/ V, I* h4 n% e5 @9 Y, [3 X! @[ Last edited by 今天闲着 on 2004-12-5 at 10:37 PM ] |
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