 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：7 Q7 _; L; O: B, x% p4 m/ U1 {
) r) ~$ B4 G: A! u 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！5 z" w8 e# L7 l
/ Y$ D# \6 J9 Z( ~% T$ }$ Y 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！, t9 y, u# }1 n/ r' y' x3 G4 p
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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5 n7 B) ?1 b4 \. G 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 $ S) Z/ p' F) D C
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 8 s" _" b# W+ M) u w: |- `. A
9 Y4 j1 b' a8 F; `, s把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 # o% ]6 L# P& Z6 a& p O! T6 E
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* }8 `- `/ c8 \& x- e- e* G换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 / Y: [ A4 P0 c1 W
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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# h/ p2 `" `3 _7 O& {( c; P
4 t* u# a0 f+ k* x7 s# ` 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ . n [/ O: d6 X0 ]5 a* _
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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完成了！
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8 R3 {# `1 k, n# P# `: L, P这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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