吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

/ t2 O9 P; R: m$ W0 g腊鹅肠炒辣子

: z+ v% E& d4 J& A
4 [2 H/ u( a! E6 {( ~
5 R. {! d  }0 r, C白辣椒炒腊肉



  U7 h+ {6 A; y' R& D小炒牛

9 X3 G' o6 [: e( G% l
5 D9 Q$ n) M- u" y
小炒肉
$ E( s# V  \; e, M! s
  `) l& s7 ?/ r

3 [& c. t0 c4 a4 q7 _3 R8 K炒笋片
6 K1 j& d; U- H3 w: R  P/ F: e6 P


熏豆干炒辣子
% Q; X# }! v) |& x5 t$ T; b5 f

! a0 T3 c  w1 ?! A9 e( _0 ^! f4 x
4 ~' [, c2 ~7 }7 ]7 i* E6 k7 k1 _生姜土鸡


& B  R# e8 M4 C0 W2 X
甲鱼
" }' z  v+ h8 g! b! B/ g# e
7 m3 `* z; a& a; O5 }7 S

  y; d( ?4 _6 a' |# C$ A# h
) {3 @/ D# f7 m. B辣洋白菜
! G2 {+ W: B( C1 D" @

! n3 |/ e. U& f5 d
辣炒腊


8 v1 ]; e* [" o9 T0 Q- B4 Z' d; j- O
& V4 y7 Q! e7 n4 H! t" G辣牛筋


; X- L' I; s  S" s& U3 e% s
/ |  _8 D" j) U7 j3 u/ f; s辣田鸡
  Y6 y# g4 n4 k1 ?4 b* |
7 `8 |3 f4 k% t+ M8 m! K

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
) o4 D" R, U. t% H厨房不断切煮炒尝中

* |/ C3 m) N  l  D  F2 @5 s中文中餐应尤在
/ l6 k$ Y) Y1 c$ E  `$ v/ H只是味不改
; {& ?" y3 X* \5 [, B% l( U问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺


! I2 r1 A) v8 |" C9 v) W" Y
辣粉

9 m7 h3 o- ~" g2 h3 E
0 n# O# X. }) ?" P' s. P! m
( `0 L% y% q' m& ]5 T8 i6 @酱豆腐，剁椒
9 d" e  S* ~8 t


! P6 s3 B6 ?% N! z! a6 `" A* b青菜
; T5 F' I- l1 E' E, P& r& `
) t! C8 S' w3 [0 n! u+ y
2 V5 {. s/ d; P; S* G( F
0 s9 `% A, K$ J1 p$ L1 H8 s  k- y香辣猪蹄
& {% `) ~( }* u4 e$ {& s


9 O8 W; O1 f, A% v' @清蒸鱼

$ @7 V% t3 _6 X9 g糖油饺

2 x* U1 G$ q% J, A

甜酒冲蛋，糯米汤圆
: g8 x: G) h6 K' E$ U+ C

0 k  v. A* j( B# o% C
臭干子




麻辣锅
. L  c  V1 Q: B8 J6 [
  i& D) T" I9 k: [! a( `
% l. T: X' [/ }* z

艾ye

漏掉了，补上来
! \  }( L$ ?3 }5 k
& G, a' Y! I3 }$ w! ~9 H甜酒冲蛋，糯米汤圆

( @: ]5 `1 ^8 _0 H; |5 \

清蒸鱼
" s$ Y( P( l  j0 g8 E* J. p

艾ye

人生得意须尽欢

, ]. z3 U& k& o+ x5 Z2 ?: Z莫使金尊空对月

) C1 R0 _  r. _# O0 G: I, B; @天生我财必有用

千金散尽还复来
/ [7 i: d4 x9 O6 k$ c5 A& U
古来圣贤皆寂寞
0 b$ o- J) l/ }. I
4 p3 H8 u4 [8 W! S) C唯有饮者留其名
3 Q; B% x- m* h% M/ ^

艾ye

百年老店-火宫殿

" Y$ I1 Y9 {0 R8 N3 K

. r9 c* ^; e4 x5 F- x火宫殿湘菜


: @. S+ n! M+ l0 B, q3 g. U
/ W. S, n- B# X小吃一条街-坡子街



湘卤房
5 C: `: d9 j% N2 {' ?: E- T

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
6 S" d& ]3 S( F" h: ~0 e, B% }. h
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
' v6 @3 W, ^( ]5 b, C
: |4 k1 X5 d8 e 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 50)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

4 D3 \! Z. _& N/ ]Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
7 _2 L6 `8 j+ d' V/ \' i/ B% ?. j

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

/ S: v0 g( r5 y4 e. t0 s7 E8 @% {7 M来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


% d& y3 n/ o7 S, v5 [; }

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
3 X3 e; ?9 r6 P1 w! Q( ^寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

+ k7 I, L  h. l  R. T5 F3 y2 u这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
9 `- l' Y0 B/ M  J, u
; E) h+ t% o1 W5 d

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
0 z% T9 O( T  @% j
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
; g" I2 `+ r6 w  V3 p8 {" q! l- S; e   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
+ r; q7 L5 Q! O+ G

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
7 o- N, c& _8 g- R& Q$ }& h很诱人啊，

$ f* b" v, C# B: F在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
& g1 ]; C* H" ^1 ^( G! s
8 c* ~% e; w  E# v# B8 o$ @& u  {

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
8 N/ m8 z4 B( p8 H寿司不是湖南菜！
+ v, l( x) {2 d0 T% B( A  @# m饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
- k! h! C* }* W# \我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
4 X0 Q6 O" e% W  ~
/ [5 {9 Q9 |( `田鸡锅单薄了点
' ^( T9 i8 D/ u* J2 j/ q
清蒸鱼不是湖南人口味吧
" I3 t9 V  ?2 h; R/ p6 n! ^/ c
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
' @" T0 t+ k$ U/ D+ h我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
7 J2 \! ?3 G. ^* V' [+ `( w馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

' s: e3 ]- B$ A; Y! y! O