鲜花( 670) 鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧: V! r# R$ E0 ?! }$ c* ], f5 A/ o
$ S/ T. V8 q4 ?. z最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。4 A; E3 G& @/ Y% R0 t9 p
# U. x0 @7 H. u2 G& T6 Q有了猪油,就成功大半了,现在开始做, u2 F, Q1 w) c4 F* J3 U0 ]
$ K! {+ u" R" l: Z材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克
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1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透$ Q# }+ x1 d! z3 ]" _; Q
/ a! u" h2 f1 m G" @2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
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' j4 |5 M( j8 m, x5 u3,分次加入色拉油+ R7 `3 R0 [+ ^) [
( o# X7 K6 n6 q- _- w4 ^4,加入面粉和苏打粉的混合物
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5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
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6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面8 h9 z" I6 J( c2 b5 d* \
我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。
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0 o0 N1 {$ S: G$ o7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。
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- X3 n" }/ a+ i }" ?( r4 i+ Y成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀
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