鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 + ~% a1 ?8 u" x v/ A3 w
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕" _7 T7 e; m/ y) X7 F' Y
4 z1 |3 `9 w4 }4 A2 c E7 U做法:" F( f, x" w& B. U
蛋黄、蛋清分开
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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% U6 j+ P1 v5 M6 b0 ]将蛋清加70克糖分次打发6 C' T5 m* `9 G4 a; a
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀, S3 u5 R! w f! }8 g
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A2 x8 J- k# m. P8 D( @再倒回蛋白里拌匀
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铺在盆里、撒上芝麻, q! {4 s3 k3 z$ U, W% U
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325度焗30分钟左右
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2 s5 p+ _- q7 x/ Z: H表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来; \% z& X8 [( N* U2 R6 S
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2 g" z; o- d) C9 l放凉后撕开牛油纸
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D6 {, O0 U- k" N' D+ I5 d1 G切断
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* Z* W; \ l; W+ c' F6 U/ L香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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& p, P. ` {$ J5 e做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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