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一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 22:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人,虽然比不上大酒店的,但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。
( q, |2 b; S% v( w0 D& f1 ?- n! \# O# Z6 @2 n# _) k
爱城的食材有限,心中想吃的也未必做得到,只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生,平民菜也有不平凡的一面。
3 o3 z; Q/ d, O( @* n" p* d/ a8 v0 }

7 L3 r8 G6 [, e6 D- E' C- T' I' o$ l8 ^* v: R  [0 x- ]
乳香牛腩7 X8 c5 X( m& j! U) X- J" H
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8 ~9 I8 P2 C. {) y* v- F: t  b- C- S, r
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牛油大虾
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0 @7 A, j9 S* [' a" j; L" v
' r" f2 h: U$ t) a2 _# D, `( C6 [6 g( y, N, @9 ]
酸梅鸭腿0 }( c9 _2 L( C5 f" E+ e& o9 N
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* w- i7 r) t- E/ T" w9 `' L: n0 U' E美极虾头
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蒜蓉小白菜3 P3 w1 ]% C) V2 i  Z5 m
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草莓焗骨  o. K$ i% o# f8 r8 O1 U6 W
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鸡油通菜
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8 h! Q8 [( ~* Z& ]2 d* E0 \+ Z7 |+ \6 P
酒香鸡
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" ]) ?4 G4 B+ I' Q+ W, _5 Q& F  Y# i
# T$ i/ v& a0 h- x$ y  `: |1 S
可乐鸡翅
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蒜蓉蒸丝瓜
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黄金条$ m/ l- A8 ]& h! }) `0 h3 \, R5 f
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4 U. o6 p+ D& P2 y) y/ `3 f南乳猪手
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+ T+ O3 ^3 G) {2 |% z# R. H( R" N6 o0 e4 \, A/ J% u
  N2 ]' L2 l7 v, a" t5 q, K
自制天然豆腐
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* Q7 t! }! E( M; [& e% w. Z& k0 H

$ N! I$ p  F' \! W( B蒜香豆苗
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! i  j1 R0 C4 d- L
7 e, J; F* T8 R欢聚一堂
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& x! ]  h5 X" H& i- {8 E
. s+ b# C9 f9 F; B& O3 Y6 y* R, k( H, O. K" N. j+ h1 }
菠菜竿炒三丝
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* B5 Z# T& C. e" P6 j
$ D% r3 R( p1 |) U3 `' e' y# g3 \7 x9 x0 L& U
蚝油鸡比菇# A2 M, O& H& b
088 (2)_conew1.jpg & P$ [9 b' z$ G0 t9 k

9 y& ~6 b% J# I+ L* {
9 ~1 ^# G% y4 N! t7 f; g: }; m酥皮烤鸭* A& H9 d( v' x( J6 K' t8 i0 S
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' E5 ]/ ^- M7 N. r( u3 e# e) D
' V3 s" w7 R8 R( p# I- {' j+ u" ~" x0 @* b
蒜蓉蒸大虾; _5 F+ s: y* a0 M9 ^
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7 h$ ~  p6 q, M' f4 b
; L- \$ w$ Z1 S  X1 v( z2 q肉碎炒青豆
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4 v6 I! S- Z' h5 m" ^吉列鱼扒
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5 H0 Q8 s, A! y3 e; `' g; s7 h8 w8 p. n) g2 @; k* }6 b
烤鸭' I5 Q9 C2 f8 a% t8 U
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' h  Y. b+ t$ F7 i7 N( i8 [( \/ T9 u5 z, v
日本小青瓜, j. P, O: A6 X% v8 X2 p
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香醋小青瓜
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* J; N- ]9 X+ _7 ]

' A4 d6 n* D0 ^8 _1 x$ f青椒咸肉: Z4 D1 v6 A. _
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4 _( E) x! y4 z- Y% X; C1 m, }9 F/ k
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# W/ T; ~* f  F  C* `1 x酱鸭胸
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7 ?3 i  r8 M+ I: f( k

+ v- v6 ^5 }5 t" x烤牛腩
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四喜临门/ y# q+ y5 |. @* b
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4 _$ F, ^# @  H! W$ J  o
五香肉9 v# q+ W* E( U# U6 r
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/ K3 u$ T# E! K" p1 y1 j
1 {1 }3 A+ G* a% v0 g6 L$ G: `  B! B, O7 E6 T$ G( {
酱烤骨4 W3 V! ]7 @) ]
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1 g1 e: R4 S( O* d: ^; q
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沙拉
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  S( g) X; m9 q1 K) q* l4 P鲜虾意面. L6 H& `" P( N5 |% {
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$ [; ]2 B# N9 V$ f叉烧4 _- J" {3 i% z
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9 }. l/ Z+ `5 s& Q
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  l/ i9 a& b9 m) p. i
  Q! S# w! G- F: n3 ~
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' k. A& I% i8 Y, Q6 \+ ^2 O5 f8 b5 O$ O
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红葱鸡1 S- T+ p9 T6 k5 o
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% f2 g3 _1 D0 g% @  `% I4 o2 i" z8 V9 ]8 P
黑椒酱烤鸭! a# y% f  K, z( D$ I- y4 }
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  u1 Q, s$ b# y盐焗鸡
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炒番薯苗+ x4 K8 K8 h  L
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  p; K" t6 J4 M0 W, b6 A# K萝卜卷
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紫气东来
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4 a* A; B, U) m
请食家们多多指教
2 o% e% s* w& m- e7 \% l, u1 X# T: W

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* m  n% y7 a! \

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鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2012-12-15 19:06  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 22:25 | 显示全部楼层
楼主可以开饭店了
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-14 23:45 | 显示全部楼层
是啊  这水平  完全可以
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Wind 发表于 2012-12-14 23:25 ' G3 z" d+ H! o. b
楼主可以开饭店了

' Q) J4 |6 K3 f. \: M家常菜上不了大台的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 15:09 | 显示全部楼层
dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
* r& U8 ~6 s. t0 w! G/ R是啊  这水平  完全可以

+ ~. ]8 [/ a1 y% }谢谢你的支持!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 16:31 | 显示全部楼层
看了图片,不光嘴馋,连眼也馋,啥时跟楼主学两招
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼馋,家人真是有福气。
鲜花(2667) 鸡蛋(22)
发表于 2012-12-15 16:52 | 显示全部楼层
楼主家是不是都是小胖子8 H$ y* V  b( w) E
天天这么多好吃的东西,想少吃点都难
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2012-12-15 16:59 | 显示全部楼层
很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀呀 口水一地
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-12-15 19:07 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:18 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

4 w) e, ]! w$ N谢谢joyce的花花
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 20:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主厉害!% `9 c# E' }1 e, Z! o, v! Z+ c% q
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
' d! y9 _/ K2 V7 i. Z  \) O. a5 x谢谢!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
% y+ n. s( E: ]* ^7 ?& w很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。
1 R0 d- W" R6 B2 L" Q3 v
这不是油,这是打芡汁的效果,油多了不健康。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:30 | 显示全部楼层
cpc 发表于 2012-12-15 17:52
" w  A; w1 A4 u& H& r楼主家是不是都是小胖子( [) Q) U/ u! N+ s- U. K
天天这么多好吃的东西,想少吃点都难
% ?7 m7 ~, I- X# e, k3 X, x0 V
我家没有一个是胖子,有些菜都是过年过节才做的,平时按份量要求吃的,注重饮食才会健康。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-15 20:34 | 显示全部楼层
margaret 发表于 2012-12-15 17:31
- s" _8 S- V4 b# x. L" @看了图片,不光嘴馋,连眼也馋,啥时跟楼主学两招

6 u5 F# A! C& L) g1 z( y+ ~2 Z学就谈不上了,大家互相学习吧。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-15 20:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
中国餐其实怎么吃,都很难发胖的。因为卡路里低,而且又是荤素搭配。! x( D5 \7 |" G9 Q" [+ R
那个斋烧是怎么做的啊,,,好好吃的样子
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 20:55 | 显示全部楼层
LZ 找学徒吗??
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 22:57 | 显示全部楼层
作为吃货  我要认识楼主啊  
1 ?& r! ?% s4 r2 E1 Z. e  M3 r7 Z+ v
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-15 23:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就有食欲和节日的气氛了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-16 09:27 | 显示全部楼层
LZ太会做菜了,真棒!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 16:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
& t: W$ H% D8 Z- k8 P( \楼主厉害!/ Q# A+ k& t8 D; R$ |3 ]6 z2 }
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂. ! g$ k( m6 ^6 z( @7 h' V7 K
谢谢!
: H; n. I7 K* v# [* d7 d2 W4 x
这几个菜都很简单的。
1 S7 p9 B- t0 W' j: P5 R! Y
* l; H/ n4 [. L# m0 y% s) @0 o蒜蓉蒸丝瓜:把蒜米加油炒香,加盐、糖调味装起来,锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上,再把蒜米放在丝瓜上,水滚后放入锅蒸5分钟。
' s, n! S9 v' Y; n/ i; x. J3 \! \4 G
萝卜卷:萝卜切薄片用盐水泡着待用,虾胶调味然后再用萝卜片卷起来,大火蒸5分钟。
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2 h6 [7 b* b% h2 ^欢聚一堂:美食版有教程。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50 ( a0 f6 l3 h2 G3 l; a
中国餐其实怎么吃,都很难发胖的。因为卡路里低,而且又是荤素搭配。
* t6 g5 O9 |( l# n1 k那个斋烧是怎么做的啊,,,好好吃的 ...
* z2 @4 b) _; K& _4 O$ s6 ~8 P2 k7 l
哦、、、、、那个是腐皮做的
( o( N+ ^, X9 L  n9 n先把腐皮泡温水,然后把腐皮摊开撒上芝麻,卷起来放在锅里煎至金黄色,用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:34 | 显示全部楼层
propeller 发表于 2012-12-15 21:55 3 B. Q2 f1 b9 ]1 e+ V
LZ 找学徒吗??

$ ?0 t' \  \5 w7 X; h+ i7 K) M你想学啊?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
( e* O6 U8 W/ C8 I5 R( e" W作为吃货  我要认识楼主啊

1 J- O. B( O" E, d好啊~大家交个朋友咯。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-16 21:40 | 显示全部楼层
labtop 发表于 2012-12-16 10:27 6 r6 U( S7 G& z9 r6 ], i% ~
LZ太会做菜了,真棒!

; k& |0 d8 h/ |; R' n: W: L; e家里人不会做菜,我不做就没饭吃了
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-17 09:27 | 显示全部楼层
精华!
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-17 10:15 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-12-16 21:36 7 F4 s* i' d+ r8 i! h- P
好啊~大家交个朋友咯。

' r; }6 u; u$ P4 o& m你有QQ不  我要拜师学艺。。。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-17 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
拜读了,高手。
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2012-12-17 10:31 | 显示全部楼层
很励志~
( q$ O) }+ @" s- B: R! {' d/ I3 T! d& g
我都好久木心思做饭了。。。
9 S. H0 y0 j3 K7 F" k0 Q  y/ m: ?/ A+ y) Z8 [- ~$ \2 I1 [: b

鲜花鸡蛋

小妖  在2012-12-17 11:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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