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楼主: 竹帘儿

[其他] 大家来说说自己这两天做的晚餐吧

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
郑重宣布一下, 今天我做炒三丝了,没放雪菜,已经是非常美味的了! 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间,拿出来切时已经鲜香可口,白嘴都吃不停。拿出一部分,直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...
% Y- U6 }# K8 x9 H& b/ }1 n8 E( \竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38

# r& \$ ^1 E6 ^: }试试看烧什锦~主要原料用鱿鱼,莴笋,玉兰片,小酥肉,高汤(骨头汤)
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:36 | 显示全部楼层
我今天晚上做牛肉炒蒜苗。- U& X; c$ W* s; v0 }% X$ b
诺言 发表于 2010-3-22 15:34
$ R6 Q' `6 B9 q1 g
蒜苗哪整的?自己种的?那玩艺不是经常能买到.....
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 14:36 | 显示全部楼层
我要告诉三思去
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
MM...你真会过日子,我天天在算我家的生活费,我和老公糊着吃...一个月也搞掉不少,我看你们天天吃的好有滋味....不会也才五百啊......我也不知道我家到底怎么回事....:( 我发现青菜真是很贵,以前在中国吃青菜一人吃一 ...
$ Z5 R! q9 B$ e  q/ NRainbowjj 发表于 2010-3-21 20:30
. h/ F9 B( m% _" y9 ]. t" i
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有骨头(别太多就成)...有骨头的肉还香....你要是炒三丁,什么鸡丝....糖醋里脊,鱼香肉丝....都用要鸡胸,里脊....这类的肉...你的成本肯定蹭蹭的上涨丫.....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:57 | 显示全部楼层
以前在爱城我也不知道每个月伙食开销多少。现在搬的新地方物价特别高,开始记账。我目前还只是牛奶鸡蛋有机,其他没有。因为我这里普通的超市没有有机果菜卖,好像要去专门店,这点很怀念爱城的superstore和save o ...6 i2 r) i, j# T; \1 J/ P9 t9 j
竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:30

1 f) r0 g; J' @* L. w4 a; [2 C7 S这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。
8 W2 [" ]' N5 a' f  b2 Z其它的跟你都差不多,不买饮料,只吃水果,也不买零食,只吃坚果。你跟三思一样,也是个有心的妈妈,给小孩吃的特别健康的说~
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:59 | 显示全部楼层
郑重宣布一下, 今天我做炒三丝了,没放雪菜,已经是非常美味的了! 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间,拿出来切时已经鲜香可口,白嘴都吃不停。拿出一部分,直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...3 Z9 C' T% @0 r5 F% B+ e
竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38
, E; B" w7 j/ l. B+ ?2 E9 |( E1 ^
欧耶,我这还担心给你大力推荐,别回头不好吃砸招牌了,这下放心了~
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒜苗哪整的?自己种的?那玩艺不是经常能买到.....
2 h3 t: t0 T/ L, |0 |+ tgjwt999 发表于 2010-3-22 15:36
! F0 ?1 x* F1 d0 L
大统华多的是啊,但是不便宜。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:03 | 显示全部楼层
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 ...) `7 \+ q# I( w  O" }) `, e
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:47

7 O" \  o, T! I' j5 s大哥所言即是。。。
' }- l8 O3 F! o& I; `( d我得在这版常混了。。。
9 \- K8 ~1 \- L* \# V5 [大家没事也多发发如何节约的贴。。。小M我就跟着混了。。。呵。。。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。
  \. p8 O: r! N6 P其它的跟你都差不多, ...4 b& ~5 h; w" j- a. G+ e% @
邵大头 发表于 2010-3-22 15:57
9 m/ L+ s8 o9 L1 d$ u# @5 h$ O
你们都很会做到营养均衡。。。很好很好。。。。我就跟着看贴,照学了。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不一样的,你那个汤几天喝光了...我用骨头熬都是一熬2个礼拜往里续那种冻的切块的羊肉....续棒骨....剔下来的肉烤羊肉串倒是也勉强,熬汤之后放凉了把上面那层羊油撇出来留着给羊肉串刷就成,麻烦就是了....
  s6 e/ U$ \7 B8 c& F2 _# c0 ggjwt999 发表于 2010-3-22 15:25

2 Q$ t+ ~3 h* N( l哦,偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了,无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排,然后是羊腿和羊肉串,切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:05 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:(
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:06 | 显示全部楼层
大统华多的是啊,但是不便宜。- [" C! t: O6 `1 x. }
诺言 发表于 2010-3-22 16:02

  y: ?2 D- n- y8 B* b, K蒜苗?我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜,就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。
- E! ~3 u' M0 n  h4 C0 l/ p7 }' j其它的跟你都差不多, ...9 ?# h+ \3 J& a  @
邵大头 发表于 2010-3-22 15:57

* M2 E! x, K# o7 M0 E. r& W0 f这边这不毛之地....杂草丛生...气候恶劣....你还琢磨绿叶菜呢.....杂草也就几个月能见到绿色....
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:11 | 显示全部楼层
蒜苗?我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜,就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....
, F* O. c) q+ Fgjwt999 发表于 2010-3-22 16:06

- t  m# J2 r/ q9 _$ d上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。 7 E6 d- o% @) o- ~/ i" u& x
我见Luch97和幸运99都有,不过多数时候不新鲜,老了,新鲜的时候就比较贵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:11 | 显示全部楼层
哦,偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了,无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排,然后是羊腿和羊肉串,切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~
# }: P0 X5 ~& d( \邵大头 发表于 2010-3-22 16:05
, [) C% {2 r& v# k- M. K# e
那时你没炖到火候....下次我教你作羊汤你试试看....一锅炖6-7个小时,汤浓肉烂....撒点韭菜末+香菜,葱花...点少许麻油.....碗底再垫上汤好的粉丝....手里再有1个火烧.....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎呀,楼上的。。。。这大晚饭时间到了,还让人活不活啊。。。
老柳教车
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:12 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:(( t( e- m# H$ H( e. ]) O
Rainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05

9 t6 e& |% |2 i" C0 }. r1 Z好喜欢吃空心菜,记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅,把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了,呵呵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:13 | 显示全部楼层
上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。% P# h- }  y- k% P! h
诺言 发表于 2010-3-22 16:09
  n. n# o! k) M5 K, y7 |- v# w" A
蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里,之后发芽,长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,楼上的。。。。这大晚饭时间到了,还让人活不活啊。。。
" {0 q2 {% m: A$ S% \* cRainbowjj 发表于 2010-3-22 16:12
* [7 b1 ~) x, f' y2 ~
说都不让说了....这周末约了几个同学商讨毕业了合伙在edmonton开个小火锅店兼卖小吃....他们点名就要喝羊汤....其实我自己已经喝的上火张疙瘩 .....现在每天吃着什么当归苦参丸.....回头教你们做,喝的你们都上火....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:19 | 显示全部楼层
好喜欢吃空心菜,记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅,把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了,呵呵。
, |5 Z9 S( y- h) D6 y  e诺言 发表于 2010-3-22 16:12

. k/ F* d: `4 d# y; x* q火锅我爱吃小豆苗+茼蒿....有的地方有那个叫什么牛肝菌?就是那种蘑菇,巨好吃
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里,之后发芽,长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗" F; r+ \: T6 ?! U' f# J4 [
gjwt999 发表于 2010-3-22 16:13

+ m# t$ n, ?5 @0 T' V+ l7 |所以我想咱俩说差了,我们管蒜薹叫蒜苗儿,你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了,呵呵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
所以我想咱俩说差了,我们管蒜薹叫蒜苗儿,你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了,呵呵。
. S( y6 d  K- H  C1 p6 J诺言 发表于 2010-3-22 16:23

: `. C( j  z# t- e* H) w对阿,所以我奇怪嘛....我说的蒜苗是很难见的....你说到处都有....我说的那个北京可能叫青蒜吧....炒回锅肉里的辅菜....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:01 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:() D: k# ]3 Y% G- v4 D8 Z5 ]
Rainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05
  [: ~( _5 H7 b9 {' {# O! `! R
空心菜夏天才有,炒一盘,没五六块根本下不来。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
空心菜夏天才有,炒一盘,没五六块根本下不来。/ o+ g8 |) d4 p
邵大头 发表于 2010-3-22 17:01

: i( @$ F$ k; @4 r- p8 L! \高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿?我准备去吃草了....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:11 | 显示全部楼层
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 ...
! j1 @+ I; [/ a3 V) R4 O. vgjwt999 发表于 2010-3-22 15:47

  Y) S# a1 ?7 b- _这些个菜下饭是不错,可维生素矿物质纤维素什么的就差了,所以炒菜还是必需,特别是绿叶菜,为了均衡营养的说~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:14 | 显示全部楼层
高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿?我准备去吃草了....2 C3 ~" r  U9 ^9 T1 e8 c# x
gjwt999 发表于 2010-3-22 17:05
+ x5 w0 X' i. @
你平衡我不平衡啊,俺老家那儿一斤才卖一块钱(人民币)
/ G: |' {  K& \+ C) |* d+ k6 k$ h: @正做着呢,抽空上呢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:27 | 显示全部楼层
这些个菜下饭是不错,可维生素矿物质纤维素什么的就差了,所以炒菜还是必需,特别是绿叶菜,为了均衡营养的说~
5 ?5 K0 ~( C! v' y) e邵大头 发表于 2010-3-22 17:11

. z: @4 W  H5 `3 q. N红烧肉那些起锅前可以下一些爽口类型的菜,莴笋片什么的,鲜脆爽口的....个人喜欢莴笋....' @" A- v( b' n6 p
绿叶菜一般都是做面条之后配一些....大把大把吃绿叶菜就是涮锅了.....涮一次几个人吃好几大包菜....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你平衡我不平衡啊,俺老家那儿一斤才卖一块钱(人民币) . {  a$ n# v( ~$ [; l0 \0 s5 T- d
正做着呢,抽空上呢~
# M7 }6 [3 l' D! W邵大头 发表于 2010-3-22 17:14

; c3 e' d( T  m还能这么比阿....那旺季中国买黄瓜还2-3块钱一堆呢.....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:46 | 显示全部楼层
大头应该是四川人吧?或者是成都的...
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