![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 0) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
|
原帖由 abcabc 于 2007-8-1 21:18 发表 ![](http://www.edmontonchina.ca/images/common/back.gif)
4 E# o) z6 R7 ^杏眼老师,看到你的糊塌子,真是馋煞我了,这不,昨天我马上试做了,我放了葱丝进去。结果呢? 就又厚又硬,你的又薄又软,相比之下,你的可真是美若天仙啊 !可我确实是照足你的要求做的啊!
! T0 E/ g: o2 V请教杏眼老师,以你 ... : X0 |1 ?! I+ i) [* E: s
i% Q: h2 K, b, ?! [! X$ \( H
杏眼是在网上转的,我来告诉你:
a1 e* A7 }5 x+ `, H& N0 u* u" z. J3 G% N5 ^0 J
1。调成稀糊状,你调稠了所以就又厚又硬,用筷子搅拌打起劲。
$ t& D* o7 }" g, g
; p$ D1 B5 c3 b. q& t2。平底锅烧热,刷少许油,舀一勺稀面糊放入锅中,迅速将面糊摊开,
D7 p6 ]3 s7 B9 \0 d9 e 或拿起锅子变换角度晃(转)动,使面糊自然流开(速度要快),熟练后可摊出凉皮厚薄面片。
: A+ \. S* _2 z" N, F3 K" p6 k9 R. m9 H' Z( ^; A
3。待煎成金黄时,用小铲翻过来,煎另一面,补加少量油后继续煎好。
1 T7 i. G" h n6 Y8 [3 o- j% V" r0 Q( k) O( g1 m4 r
祝你成功! |
|