鲜花( 86) 鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-8 19:22
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Originally posted by 悟空 at 2004-12-8 19:39:
6 n# c' m- k6 ]% ^9 ?+ j# i; o. c你让我急!我什么都做不好. 炸个土豆条还让三思笑话. 快把炸鸡翅的程序写来. ~( k/ p+ p0 g
今天我烤鸡腿,糊了黑了. 请赐教!
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哈哈哈阿哈,真是急人,我家的鸡翅还没吃完呢!; X7 h5 A0 \+ W6 x- p; N, N
4 n, a1 v9 O1 {+ h你那鸡腿不是告诉15分钟吗?350度就好,咋会糊?+ ?1 s* k) Y, E: Y% i) h' }- u. ~
9 x, O, P' |, p/ u9 F) s8 A- E0 @炸鸡翅:
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把鸡翅(整个鸡翅的话切成3段,翅尖就不要了)控净水,用椒盐,糖,一滴醋,料酒,葱姜末,蒜蓉和辣椒面(不喜欢就不放)腌2小时。盘中放淀粉和面粉,把鸡翅裹面,油锅开后,可以随便放了,鸡翅不会自己脱衣服了。:lol:
% e. T+ S4 b# u6 f" \2 x& J6 `6 U炸4分钟左右,关火控油约2分钟 或凉透,在防油锅炸3分钟,自己看着锅只要金黄色就好。
* M0 }* `4 k/ j* c* w控油,在盘底垫餐巾纸(比较硬的那种好吸油),沾白酱,西红柿酱,反正自己喜欢的酱了。
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) n1 ^$ M! | C. ~5 `3 h" c; A. f好吃吧?+ s+ S& ]/ o% ]! Z+ g
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如果懒点的话,直接买来炸鸡粉,和鸡翅一起在塑料袋里一晃,直接炸就行。9 R/ a* ^# T, k( {+ N' h2 j
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最后,记住,放油锅时,一定要在盘子里摔几下鸡翅,把多余的面粉甩掉。炸完后油质很清。 |
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