 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子$ a4 B1 w2 g# R# u5 N! @: Y2 T
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。- q+ ^+ e, {; b; g% A
葱，花椒，大料。
0 A: S' S. v2 F1 f. ?制法：
$ D- C1 f, |' ~, l- n1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
: J+ \, U( Q) M+ R: ~9 c5 F5 R2,将老抽酒撒在鸭块上。
& a( f( E# s2 o6 ?" m3,倒入500克的啤酒。
/ G% Q. p( v/ c4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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2 H+ d" l3 m7 G1 Y品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿/ B O# k# X/ ?8 v t& F
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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! s6 x1 a1 g1 _1 N/ t/ I用开水汆一下，收去血水3 A* x# P3 _+ S7 S: h
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放油以后翻炒的鸭腿块儿) \9 |& r; U9 g" O: ?
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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6 j" T6 a0 A, S4 g翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
