鲜花( 60) 鸡蛋( 0)
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自制血肠 $ C1 k( d9 F( E; b8 B8 h
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原料:猪鲜血、明肠/ `" C* |! U/ s; U' f
) v2 B) l+ q2 } X 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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0 g* ]: {' S. J% I0 L 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史; Y8 \7 r; X7 j/ ]% y/ h( Q
3 r2 f: e* h. |% j4 E8 d0 Y 做法:酱制而成
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# F& H7 i" u! R# Z0 b& E6 z 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包/ u/ E9 K" `' Z
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成0 H$ c$ t/ r0 M% j6 F. o* t. A
9 q6 S: s5 P: O) O- b8 R 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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; w+ h+ e% r8 p% m 特点:外型美观、口感清香。
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0 U, L% M( I5 }0 Q" w 手抓羊排
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0 @, j5 S d+ h5 ] 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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, G) c) }5 S. }' S 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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% M$ [0 F; j- c0 ^+ o6 x1 |. W1 n7 Q, H 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。% E: D/ _2 H: k* g/ m9 O
" U! u7 r3 o% b: P6 j4 H8 E k7 |( @' u 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。2 Y8 n1 C9 Y+ D2 {: j
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. n! b# o1 ~1 C2 c% o7 H, a 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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& l4 C/ F2 w+ ? Q$ _8 ] 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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! G3 c; X1 B/ L" k+ i 做法:烹调方法、炒溜而成。( D2 @. c5 i9 V" a
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$ _3 a: ? k! } { 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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; E$ b- N7 I4 @: X 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉8 a- p+ Z: n6 K$ [5 p! N. i
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。' q! O: E; ?1 W& _
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松仁玉米
# {- [0 w8 h7 ?; ?/ I; S8 S 排骨炖豆角 " x/ e: P; x4 s7 ^" K" i
地三鲜 |
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