 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ; E: `4 w! |, f
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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5 @6 {$ g( W& G6 Y" t狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 6 ~- _. o7 l9 c# L" q+ d b
6 T+ u8 f/ [6 O# G5 X# l鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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; j% ^% B& ? K; h$ P: r甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； , S+ j/ |6 s) W# L
: T! |1 @3 k" G2 L" T柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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* b) @9 X) e6 n; y洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； + [1 q9 L: u2 b8 `, J
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； 0 U$ s/ ?: [0 J
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 9 d8 {7 ^1 x, ~1 T3 q: Z
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配
) j3 x) P7 T0 t6 {; ~; b4 o' |生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 / T L7 a) l0 i
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 & ? n( L; r& _6 L7 f
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 * |; e3 G' F5 r$ S w4 I
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
! }1 a: E" j; d3 _! P+ R' l钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 + X; e( h `% n: C) C
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 ; b( R* N& ] ^) K+ V
二者应有的营养价值。 M5 a9 d; @5 T% [% l5 S8 T2 g: F4 A
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
5 h4 ]7 e' ]* P1 |铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
4 V1 h9 P( s. y' z- K) j! p5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 # Y" ~9 f$ y5 [ Z
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 ) B2 a) Y' U8 j( ~7 h
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
0 P4 x0 [0 T# ]) ^坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 W- _+ [# g/ V
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， , S: F, V D' W+ Z8 a4 ]
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 1 Y- m% V9 E- O/ a" k
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
: m" s. [$ w+ R# k4 _* O/ h8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
7 U. F; h3 O% H6 E的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 " o+ U1 ~% L; p4 H# f* h" i
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
8 q* S; ^7 t$ f& Z; z的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
: W& s6 A$ u, C1 j- ~ e0 A- Q痛、腹泻等症状。 8 p4 s$ O/ w8 O& t8 Q, |' ^ \
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 , `$ B( E( v# A9 h0 U3 \
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 5 G5 i0 D; v% }; ?+ L8 }* ]. l
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 " d) w7 ?) V, o+ [" y( X2 c
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 ! _7 U0 f F+ `+ }. D: m
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
# z" m% l0 ^9 a能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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发表于 2004-6-20 12:34
