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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! K% y4 z, Z. R( q0 W* u菜系:家常小菜
' a, c3 a2 [; A原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
( E( O+ [6 p! B6 \( M- B制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。( E7 Q0 n/ X0 J, _8 v" C1 K7 R
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
  N! {, W* P3 \5 w" k9 r3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
! @. c' f) L: F" [4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀1 v0 [# a8 l# X
5、勾芡后铲匀,起锅即成
. M) ^8 {! w. u7 u/ s2 r$ M0 p8 U& a2 k$ Y! o  O+ e( m) ]
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显% c( z; }9 `3 T$ L# j* W* P
4 T$ s! T3 ~/ A4 T& H
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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- _" K! x/ ~6 G2 n4 @& ^# f* R1 M( e17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
7 Q, _7 t3 X7 m+ n
! B% p" v' D) d. }汶川震区发生余震 西安等地震感明显  1 e! A0 y4 F- i' \  `, O% ]) i1 ]

( S, V) H  ?6 I9 c17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显
( X8 [$ `% W: M* v! {9 ]. B, o

. X6 Z! n# |4 W2 I 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
& o  I& c. S3 e: K( N8 c
: j, Z! d; Z$ C. w; q/ x' w)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显/ B% F  Y3 \, `8 R8 e) Y8 b5 ]
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东6 R) D4 {6 x: ?3 f- S4 J( L& g3 \

/ B) `8 x+ k+ r! C8 U经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
4 r! ^3 w5 C1 W+ ?  f
. j% H* C# x# P9 P& |重庆大部分地区有感
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. `4 J( Y9 L1 n8 V$ g3 `华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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) N) e) d" X9 r, i6 @' c定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 - N: f8 ?7 ?$ J' U. l( y

$ c0 i( i- G& A- }据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显  O" ^4 M; h( F. D
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震感。
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+ w+ {: }& K/ N* ^. ?# \下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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  S0 B/ b' D- H近期四川余震情况一览
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8 H- S3 l" ?# `# u3 d4 j  @$ L据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发" a% x7 A+ Y# D: J9 l5 C0 ]) q  k1 f

% q/ m3 T; F8 s& R7 E% L生4.1级余震,震源深度约10公里。 + e1 ~2 O. B5 J
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6 P0 h5 x+ h+ D% b, R据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬  H: @/ s: {# c, u% C3 P

. T: y* n. z* J; b32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 # a" r2 y9 \3 K8 Z1 z  |

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生2 g3 _* F, h6 H. ?/ a+ H& X; R) S# i
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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: c  t1 K' B& `* q5 U% t$ e" {据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
老柳教车
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 , j5 m# ~! L- I0 h

9 n) A5 i8 W, h1 [$ J8 c菜系:家常小菜 ( P5 z9 {9 [5 |' ?
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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