美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
# t2 h3 p$ P1 T( K8 k做法：
# r0 [- Z( B* F1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
0 v) h' T0 @6 H% }6 u/ |3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
  T$ c3 Y( |4 _: q# |  }4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
# g1 J% n/ ?8 h' `4 M% @" L+ `材料：排骨。
  g" H4 m# [) G. C2 T调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
8 X$ r' Z* l" B% g, v: h7 b3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
5 A4 c  Y* O3 w# j材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
9 f8 F- }5 O8 \! C做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
3 w1 _5 o9 M- W2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
, ?1 B: ?: j! C' t3.将 ...