有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
, u4 U8 ?  h. ~- ~筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！
' X2 N) q% Q9 |4 V, \% }! P" @3 T

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
$ q4 v. m! H, H7 o: @& U炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！
39370

$ Z# |! \$ N/ i$ r# }( \上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
1 D# z& y" q8 c2 j% D你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
6 v% G3 W, {. C* G
有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
( N. _4 ?, Q5 e0 Q. `% F9 i& R21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
2 e. c! p3 S: w& y. N4 p0 Z你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

' u; f0 [  V! r& Q' \用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
8 w: ~/ L. W: M2 n
- B$ O  P' K7 `3 P$ ^. m3 n有点螃蟹的味。

,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表

& s& P$ ~, ~& w+ e用高度的洋酒试试~~

' t+ w7 l& T& }
$ v( @8 D1 k% N# ^* i2 i, y- u' }那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
1 v/ T  x8 M* f" _+ `7 W! f问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
) U! P' w* X# v4 W. M2 ], Z后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

6 R+ q; V) M  P+ L* ` 朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。