鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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发表于 2009-2-3 07:15
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家焖黄花鱼
原料:黄花鱼两条.(去鳞.开膛.): [' X! ` G$ H: U& F3 ?- R6 S q
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配料:葱、姜、蒜、料酒、大料、花生油
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- u; \, t+ T0 u2 t8 i4 |7 E8 e8 b 做法:1、黄花鱼洗净改刀备用;2.热锅倒油烧热,放葱、姜、蒜.大料爆出香味。' L) T# }0 l) L! o8 X
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3.加入酱油、料酒烧开。( e- }, t; o" ]. h6 V
( J' l2 ]" P% n$ x6 J6 L- C 4.把黄花鱼放入,然后加水(或高汤)。, P( T9 q2 W4 `
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5.烧开后焖8--10分钟,加入少量盐、味精、糖然后收汁即可。9 q0 x' s/ a/ v" m# e
$ o c7 {7 J Q( R- m O1 L7 ^! E; g 一般做焖鱼都要放几片五花肉,以增加鱼的香味.鲜味更浓些。
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5 g/ k- J; i+ j: T[ 本帖最后由 哈尔滨双福 于 2009-2-3 07:37 编辑 ] |
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