天津人说吃之十六----用米饭就着吃

ken9999

6 j2 o2 F5 ~% T- Q4 t" M6 d有很多东西可以就着米饭吃
比如
我上大学的时候
0 ~# D8 L* d: W4 p6 U; L1 D就着学校食堂的米饭
吃过
5 O8 z0 D0 |! N6 Y炒沙子
% B. n- ^' I: a0 f  ^3 O溜塑料袋
红烧玻璃片
葱爆大葱
: r4 n2 p7 W3 A2 O- U! C. v
" z: P+ c6 c1 D3 K除了这些之外
" j( F8 ^7 W9 ^1 z大师傅们基本每个礼拜
都配合赵忠祥老师做一次动物世界
5 H8 S1 C8 N. G5 ^8 g9 \8 e
- G3 o; D6 p% i( X2 @呵呵
昨天与老同学谈及此事
感慨颇多
当年学校食堂有道菜还是不错的
* M. E# d7 e7 I% G! |& B4 A# L
* d3 _7 e1 a" V4 X) c: q* N  D6 D干煸豆角
* ^4 \! L7 K8 w' e今天我教教你们

% M  x; {& {. w% B8 c  t) _. ~豆角这个东西
1 F* y, g( b0 r2 D辽南叫云豆
南方叫四季豆
阿富汗叫@#$%^^&*(
* G: s# z5 Y% U
看看
我这学问
阿富汗话的豆角我都会说

好了
; z# z8 j2 C) b2 G/ Y0 a. U0 S: ^3 B咱们书归正传
豆角买回来
1 t, D! m. D* F5 N& k/ s0 g1 ]洗干净
摘掉筋
(其实俺学校的食堂是省略这些简单步骤的)

海米
5 p+ A6 h0 N. i7 `/ F. [7 P泡软剁碎

0 w7 U# @& r' _* x; S7 ~; c3 |2 N锅中放入油
- B: x6 k1 w# m  B) K( n放进豆角炸到发黄
! [# f6 o8 J' ~; b! h锅内留底油
放入葱、姜末、绞肉、海米末、榨菜末炒翻
最后再加进豆角煸出香味
淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可

3 u' W* _1 L1 P1 A. W/ T2 c2 s这道菜也可以做成香辣口味的
就是把最后一步的糖 醋
换成辣椒 麻椒
OK
成了
很下饭

数数马

天津的呀，我也是，很怀念煎饼果子阿

郭女侠芙蓉

煎饼果子，我大学时最爱的夜宵了，几乎每天都要去买了吃。学校门口卖煎饼果子的那个人都认识我，毕业4年后有次回学校玩，见那个家伙竟然进入学校小食街摆摊了，就又去买来吃，没想到他还能认出我来。