炸菊花虾包

松杉

原 料：
虾 仁 250 克
/ f; H1 u  M& L8 W# T1 e0 p
$ ]1 D  K8 b' ]4 O- e猪 大 油500 克

鸡 蛋 清3 个
( ~8 S8 n3 n' H6 o- d: C
2 v3 y% z: U  t, _8 w- w1 E水 发 海 参
# S9 `# u" u" ]. ~
$ y5 i, `  H" x0 W9 `冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量
3 U3 c+ a- ^4 F& N
) u$ z" o: ?# y- b7 [. h  

制 法：

0 }; f' Z" K3 g+ l* ]8 Q: W1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;

2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
: J5 e6 C; s" @
3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!