鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢 A$ q9 c1 F% o
free000 发表于 2009-12-1 20:15 / W+ i! Q) b9 j7 ]. c3 q: F
做法: ?9 b/ m8 G# y, u5 [* W, a
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A:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒
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B:加120G+3G盐打发,打成羽毛状
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B:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)
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C:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收
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D:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀0 V: m7 a7 l( J1 z9 _! @ |8 N9 o
4 c8 p' R* I" N, u( U: dE:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
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