京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
% D! c+ W. x9 g5 \& I) H  i操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
1 }% \. k: H, z. M2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
6 {4 g0 v: \2 R& T: H6 q, \主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
2 W& m# d) _9 A& h  s1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
9 g5 l( k, D6 C" Y2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

7 w' |* A, {  d. S$ h
: i  G/ [, w# V4 W4 V+ e
豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！