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[问题求助] 怎么能做一手好菜?拜托大家教教。。谢谢啦

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-31 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都说管住男人先管住男人的胃。。
0 @: @. ^& s* N* O我男友不挑食。。8 ]( G% e$ Y9 x; e* T! L1 T
但是我做饭一般。
' f& R, Y5 Q, d+ Y- K% O不是不好吃。主要是没做过很多。
7 j3 w" Q' I; j3 `8 V( A
, y  n* ^6 W+ V. K: r% u7 `! y现在大了,该怎么办啊 。。
% t( i) g5 c0 u5 R  X  \哎。。
5 i; S  K, f: {3 l8 b0 G. z情人节想show一下。。。。0 n- ]0 F. B: }7 V4 P7 Y$ N$ I0 b
but how????????
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 09:18 | 显示全部楼层
1# 迷茫的女孩 " M, A. s/ {. W4 w& i" z3 @0 S( a

; {# p. c( a/ `) s0 x& H4 c; Z$ d& r; [6 p- m2 F% j
check this out
, {5 ?6 a; J) `3 E2 P% Zhttp://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 11:06 | 显示全部楼层
很简单,看你想做啥了,满汉全席咱不大行,一般的小菜还凑合$ p7 X& t6 ]+ o4 y$ `  |  s

- R8 e0 w5 C9 W" G/ Y烧肉类(排骨啦,牛肉啦,牛排啦)一定要放八角,但是不能放多了,3个八角就足够了。
3 ]$ ~( J0 E7 G) t; |1 l3 f蔬菜要是不会烧也不要紧,每样菜都洗一点,先用油煸葱蒜和五香面或者十三香,金黄色后放入所有的菜,翻炒到菜变色,大概有个5,6分钟的时间,这样的菜式又新鲜,又好看,菜名叫五彩缤纷,享受的是无限幸福。* Z% `- {+ n0 E  O" d& e9 Y) E

3 ~+ b' m: z: `: a; S( r/ F可以来个汤,西红柿鸡蛋汤吧,油煸西红柿,一直到柿子脱皮,放水,水开后可以选择放水淀粉,也可以不放,随便你,但是如何洒鸡蛋很重要,记得在搅拌鸡蛋的时候在里边放少许牛奶,出来的蛋花儿飘在水面上这叫出水芙蓉。
, l& k- N! N4 q: ]1 e3 W/ l2 D3 g" V' S
如果害怕不过关,准备一瓶老干妈或是饭扫光,一网打尽````````
' R, \8 \: i+ {8 L7 p, `: g6 f& z7 ^; ?- l9 ~( _4 y' p' l
用心就好
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 老孔雀 于 2010-2-1 20:57 编辑 ; t4 ]8 \7 t! c  x( r
& x0 [) t5 T& A+ g; J
做西红柿鸡蛋汤的时候,我通常是把皮剥去,多炒几分钟西红柿。我一般都用几快大油爆爆锅,做出来会比较香。最后这点也很重要,一定要在最后放入搅拌好的鸡蛋,用筷子搅拌几下,然后马上就端离炉头,这样才能成为蛋化状而不是丘成一团。只要不是忌口香菜,最最后放入切好的香菜搅拌一下就可以上桌了。
- L5 y  h7 _/ D, L8 M+ q做菜要讲究色香味,这个菜最简单也最容易做,但要做到家特别是火候真的需要多练习才行。
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