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海参捞饭的简易做法(一人份)

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-8 13:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买我海参的朋友我都赠送一包海参捞饭鲍汁包。其实自己做起来也可以用很简单的原料和方法。我经常做这道菜给孩子带饭,本来不爱吃蔬菜的她每次都是吃得饭盒内什么一点都不剩。既营养又好吃。& U1 S* S( S, n2 @
原料:刺参1只,米饭一碗,西红柿若干块,西兰花若干朵。植物油,鲍汁(或鸡汁或鸡精),蚝油,淀粉。
* }7 f8 w/ q( S, n9 G! D1,将米饭盛在小碗中压实后倒扣在盘子一侧。3 W# b- [' t- T
2,西红柿切长条分两部分摆在米饭两边。
1 ^# a0 S% c8 z. i+ B9 A3,将水发的即食野生刺参放到沸水中汆一下,摆到两部分西红柿中间。
" `2 B+ ~" C6 A& b4,将西兰花放到沸水中汆一下,散落到西红柿旁边。" h; q, H* K7 z' }4 h1 X4 b
5,最重要的一步,调汁。先将锅烧热,加入植物油少许,热后倒如蚝油适量,多量鲍汁(或鸡汁或鸡精)边搅拌边加入调制好的淀粉(一定要很稀),待锅中的调汁颜色呈橙色(如深了说明蚝油放多了,就加水,反之加蚝油)。
- u% ]* Z+ z; J6 d! h( _. j% |6,将调好的汁均匀浇到盘中米饭和海参蔬菜上,这道节日餐桌上的硬菜就大功告成了。6 b; _' Q% |+ W- z6 H
对不起,图片传不上来,请参照老虎中餐厅的“有多少人记得这道菜品”图片。
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-8 15:06 | 显示全部楼层
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