鲜花( 172) 鸡蛋( 1)
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楼主 |
发表于 2010-3-7 19:02
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1、解冻后用椒盐抹鸭全身及里面,放一夜或半天,用水冲净
% `8 Y( g2 K- H3 D5 O; e2、黄油炒洋葱后+SHERRY+肉桂粉+枫糖+盐 熬到汁浓浓5 b' Q" Y7 Y0 F" Z" \' T! g# {" h2 m
3、把鸭身套在酒瓶上固定,烧一锅开水,然后用汤匙从上往下反复淋
, o1 h- Q. F" `' k. T `* `4 Z4、放通风处将2的汁每隔半小时涮一遍鸭身,4 E% c \3 x, e2 B8 x( r# }3 C
5、半天后鸭干即可放入烤箱中,温度180-200度,烤二十分钟左右翻身再涮汁再烤另一面反复,然后根据熟的程度自己估计可出炉即可 |
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