请教，腌咸鸡蛋的方法？

萧寒 · 发表于 2010-4-9 21:37

前段时间在t&t买了盒咸鸭蛋回来吃,感觉总不如以前妈妈在家里弄的好吃,好象缺点什么东西.有哪位高手请指教小弟,怎么腌啊,不胜感激

gjwt999 · 发表于 2010-4-10 10:07

鸡蛋洗净，晾干，在白酒里过一遍，盐里滚一圈沾满盐之后找个塑料袋放进去....最后扎上口，过1个月就可以了

人行明镜中 · 发表于 2010-4-10 12:30

2# gjwt999

真的象你说的这样简单? 我也要试试了.

人行明镜中 · 发表于 2010-4-10 12:32

1# 萧寒

可以问你妈怎么做的. 别忘了做成功了把方法贴上来.

gjwt999 · 发表于 2010-4-10 14:24

2# gjwt999 % ~8 r% Y' O: i g
3 I' `& d, S- ^/ i
真的象你说的这样简单? 我也要试试了.
5 j, X$ l6 @+ e% P; v' H人行明镜中发表于 2010-4-10 13:30

的确就这么简单....用水的容易坏，而且容易弄得太咸了....这种比较好弄，而且每个上就那么多盐，不会太咸...

开怀乡巴佬 · 发表于 2010-4-10 15:32

鸡蛋做出来咸蛋，就是没有鸭蛋做的好吃。

echo99 · 发表于 2010-4-11 12:03

咸鸡蛋也能腌的出油来，挺好的。我也是用gjwt999相同的方法。

Rainbowjj · 发表于 2010-4-12 12:01

听我妈说，用酒的容易出油，G的方法不错。。。

萧寒 · 发表于 2010-4-12 21:09

2# gjwt999

谢谢，马上找酒试一下。呵呵

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