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[菜谱] 健康瘦身:吃肉也可以减肥——山药焖鸭

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发表于 2010-11-28 18:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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世间女子大多懒惰,整日除了幻想爱情,还幻想着不劳而获,吃出美好身材来。$ Z$ C9 S/ D) g
    有恒心去健身的毕竟是少数,冬练三九夏练三伏,稍一松懈就功亏一篑。
' b5 b0 z/ l# _. q    偏偏造物主总是眷顾女人的,有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西,那就是山药焖鸭。. G% {' i8 y* C3 Q( C$ q: p2 |/ L7 X
    山药焖鸭,材料普通,做法简单,味道鲜美,让你口水直流,最重要的是还有减肥的功效,因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
* u5 ?3 D' e/ G% c, _2 F    鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
2 @8 M6 }6 u: X3 _9 J9 B4 d    山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。: G5 M3 u. V+ a6 q2 B' P7 H$ N! w
    山药与鸭同食,还能起到滋阴补肺的作用,所以这个山药酱焖鸭应是一道不可多得的健康菜。9 K" w5 X3 ^3 y5 h9 W. Z3 [

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* y# j9 V; e2 ^! W- M* L# O4 s原料:鸭半只,山药1根,小葱4根,姜两片,八角1个,桂皮1根、干黄酱、酱油、9 P* c8 e& J4 ^8 r. V
          糖、鸡精、啤酒1听) n0 v# {1 b, K( q
   做法:1、 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用
( u- ^& _/ `" N" B% ?4 Q7 C3 i2、 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油5 y  `9 d' F7 d1 B5 A* W
3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
/ F  A* u  W; s( Y# b) J0 ~, Q4、 加入一听啤酒$ {2 J, C1 \. g. k7 g
5、 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时
5 A$ W  L* m; f" L7 H6、 加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成
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