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[菜谱] 热辣燃情酱爆海味鲜香

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-1 19:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 wgmqq2008 于 2010-12-1 19:04 编辑
! f+ [) c* C7 h- m8 N1 V% l$ k( g5 G; Z7 ^- E
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2 q0 l8 Q0 x1 o( ?原料:包心鱼丸,大虾,黄瓜,料酒,淀粉,葱,盐,母亲牌辣子鸡丁肉酱
9 P; d& B* f% s# y" X
" u( p& O# q# W3 E1 j制作:(黄瓜切丁备用)
7 V* I* }1 O, o; z( x 好吃. s3 Y1 K, M+ P" S0 H
201031314814569.jpg
: v% r7 D6 H1 m- v! z* w( D1.鱼丸取出自动化冰,一切为二备用。
' |" r7 D, [" a; I( ^( G
7 I4 j6 v* |" Y; b3 i% i, G2.大虾去头去壳,挑虾线洗净后倒入少许盐,淀粉,料酒抓匀腌制5-10分钟。7 g& I3 ]# F& M* j  t  Z

2 G; I2 J" I& m( b  [5 n3.锅中倒入适量的油,放入肉酱和葱花爆香锅底。放入虾仁大火爆炒,虾仁变色后放入鱼丸翻炒。
2 F/ f4 _# l( x* h
) s; d9 [' J) X8 b- N: u' L4.放入黄瓜丁,倒入适当的料酒和生抽,不要放水,用调味料来调整干锅情况。快速翻炒后不用放鸡精即可出锅。9 j2 Y8 v/ ?5 J" h) c
不错
2 D0 M* v9 u/ e$ m/ ^PS
7 o& W( G. T. `9 X( K1.这道菜不建议放水,放水不太好吃,会失去鲜香味。并且要大火快炒菜,时间长了虾仁会失去口感。6 F7 K3 F. |! L0 Q2 I- C3 ^( a
2.菜本身的食材选用的是海鲜系,不需要放鸡精,味道很好。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-1 19:30 | 显示全部楼层
谢谢分享!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-14 20:24 | 显示全部楼层
xiexie fen xiang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-14 22:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-15 23:30 | 显示全部楼层
赞哦。。不错不错
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