鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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材料: T1 d$ G. j6 t( s" _
Pie crust 1个(刀了店和superstore都有卖)
/ e T1 x- Q" E: y鸡蛋 2个
% Q4 Q y3 s0 @6 d酸奶油 3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),
5 l! P# ^2 B8 `) R5 U' S香兰素(vanilla extract ) 1茶匙/ a+ F" s1 Z) I8 z
全脂 cream cheese 225克4 o' f u7 W9 V( \' p+ v
白糖 1/4杯
" d1 ]$ A! b, Q) V1 b黄油 1汤匙6 P4 D) W! q% K: C
( j4 q3 B) x5 E工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)& ]4 |* R) e) X( u* R; ]# s3 \! Y
7 V! `6 @) I+ O+ ?, l: r+ L步骤:
* A( b$ U, M2 @/ m# s! H) t1.设烤箱温度为325F或180C;
2 a1 f4 e$ d. k2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;+ C0 W9 p2 o+ t9 Z# e: @- y
3.加糖,继续打至溶解;9 H4 ?+ W: A! g Y- K3 L
4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;
c! F% C2 b$ H9 @: R. |6 Y5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
& K: e# M6 X) R1 n: U+ c1 E% M l$ q6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;! ] T& v6 C, E7 L
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
- C4 S, j: Y% f4 I. A. a+ I8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;! k9 b# \! C& m) B" ^) z5 H9 X+ k1 N/ M: L
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。 |
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