埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2659|回复: 13

[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝+ |! U; @* Z& Z; T) y3 L9 a
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。+ y) t0 O- Z. O
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
; N! c/ t: a* c5 r# B, w8 f8 T
: p7 O* n* d  P  c1 ]* E谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
1 U, x6 G% W; }# X# k: O. z想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
5 I1 C6 M1 H) |+ w8 [) X( M/ ]- P+ Y( h. J: M! l, B$ y! v+ [, G9 d
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....1 M/ g4 g4 X% S* a8 o( W* D
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti - F# b% ^% {# B. |% ~: R; T  |

! f5 d, r9 N0 e& y5 Q% v. h
. Z- i' |/ ~3 m9 w! A材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣0 l2 V0 X" H4 I

+ O4 F3 R+ c+ H0 Y调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML1 Y8 E3 P4 F0 q3 v
做法:
: L4 G8 Q1 N  `" K/ j. ?3 R* P1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
0 [2 c1 g' a! {2 F7 f7 d2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合: {; x- r# n% Y8 _) T) ?" V
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
/ o& y7 J; C. z+ P) B& i( n/ u4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
& |. ^8 H6 ~9 n7 {, T5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
2 E/ d4 n$ @9 H0 A- A/ r6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
3 T3 j1 G6 m, R$ ~. k1 j2 y# ]' n/ A( n! ]
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
6 G# Z( k5 {- Z& M6 a
" `- r/ V' K: k! d! G9 q 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到* ]: H1 ^( E, E+ o9 X; z% m
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
6 U; g/ C2 g6 V. }实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
老柳教车
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??; H; _+ i' b+ r& L5 [$ ]9 j

* Y4 ]6 S* X/ b! s# i 3# toca2007 4 Y0 X7 }3 d7 ~( @3 E. \
cacti 发表于 2011-2-4 20:46
2 I5 |6 \' u, `
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-10-31 03:40 , Processed in 0.287763 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表