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[菜谱] 情人节套餐 黑椒牛排 罗宋汤

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鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-13 09:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
情人节就要到了,向大家推荐一款黑椒牛排。如果不想在外面吃,可以自己在家动手做,做法很简单,希望煮男煮妇喜欢,过一个难忘的情人烛光晚餐。
' g/ l& `. q' ]2 x7 @; W材料:肉眼牛排2份,牛排腌料一包,洋葱1个,黑胡椒适量 牛肉.jpg 6 p: u0 z0 x; d# ?' `& V+ P6 ^6 x
先将牛肉洗净备用,黑胡椒磨碎与腌料用水调成糊状不要太稀也不要太稠。将牛肉放到调料里,两边都沾满腌料,然后放到冰箱里冰冻一天,相隔几个小时反一下,要保证两边都能腌到。
9 `* S  f" ]& f* z* u8 p' o" }洋葱切圈备用。
- o4 N+ d0 S+ C) i3 C平底锅烧热,放油,将腌好的牛排放到平底锅煎至七 八分熟即可。(我喜欢熟点的,不喜欢太熟的要看时间煎)- ?. {- V# A) j* h$ Q
洋葱圈稍稍煎一煎,铺在碟上,牛排放在洋葱上。(我一般都会放2片番茄和柠檬装饰下)5 e/ M  r% G& M+ J9 S6 m
罗宋汤材料:牛肉一小块,(我是用做牛排切下的边边角角,呵呵)番茄2个,土豆1个,洋葱1个,红萝卜1条,包心菜1/4个,大蒜3瓣,生粉小半碗调芡备用。/ w& w$ v0 L' _' R" N; |
牛肉洗净切成大小均匀的小方块放到开水氽下水捞起备用,其他材料切小块备用。
2 t/ a# s( V  p1 m汤锅内放入清水,放入牛肉块、洋葱,大蒜,大火烧开后改用中火熬1小时至牛肉熟。
% b( B5 Z8 ]9 ^- M锅内放油, 放入所有的蔬菜炒至蔬菜脱水,然后倒入牛肉汤锅中,文火煮至蔬菜熟。 3 O1 u* t7 h  }" N6 Z+ T9 [$ K$ i
最后加入蕃茄酱、盐、白糖和黑胡椒粉调味,最后倒入生粉芡即可 。
材料.jpg
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