![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 0) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
|
1、不能在铝制品内炒鸡蛋,否则容易使鸡蛋变色。
& d, N% T8 G# q( E2 h" r* B: V' Y! D" |+ X
2、 若在炒鸡蛋时,在锅里滴几滴酒,可使炒出的鸡蛋又香又嫩,还没有蛋腥味。
8 Z, l5 D, l/ q& j
4 U( q- t6 t& m, s& l, B6 a+ U3、一次打较多鸡蛋时稍微撒些盐,不仅可快速搅匀,还省时省力。
1 w' Y7 b0 y. t) |, c4 ~- P
1 C6 x- X9 f- {: ~4 k; S4、打鸡蛋时,加一点冷水,可使蛋白变得爽口。- r+ C5 g) T3 g8 C$ A
: l& H! l9 G/ D5、 炒鸡蛋时,您家中没有了“葱花”炝锅,可将少许五香粉调入蛋中再炒,一样可以香喷可口。 |
|