鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料:" Q, ~0 }, v8 Q) }
主料: . O: _0 P7 ]! S F& W& C ^
鸡翅
; }1 l/ K) O, S0 R8 a2 T1 M辅料: 4 B9 ]; V% e2 `" d0 C
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ; [" R$ @. c! f2 a! h: T6 A, c! X
做秘制烤鸡翅的步骤! `5 q3 c- G7 S
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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3 Z# q' Y4 x' i: ^8 [! [+ ?2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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/ M) p: }: _/ i$ H- V3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;+ U9 D4 C0 }$ | h
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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