鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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8 k, e/ b& i- a. U; p. s3 r/ M) L全国上下一片火热,天热成了最热的话题。
+ a# v) ?8 v* e; p0 F" K/ P置身于无处逃遁的蒸笼之中,难受滋味可想而知。4 r9 ~ K! K# ~: \9 Q
这几天脑子里没别的,就想着怎么能凉快点。" d/ J; B1 j: H% r. s
这种时候如果身处森林中,应是能清凉多了吧。海边都不行,太晒。1 j( E+ r; H9 g2 f3 ~
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天再热,饭总是要吃的。厨房再似蒸笼,也要用心把饭做好。
0 n9 { H, W5 v2 l, _如此热的天气,胃口都被热蔫了。可是再不想吃,也要想办法把胃口打开。* h u- S/ l; c, }( H
挥汗如雨之后端出来的食物,要既养眼又开胃。
1 E! V! `- C: v; E& f吃下去,要即美味又清凉。0 h, a9 x) a; b( z5 A, S
看着家人在高温之下仍能食欲大开吃得有滋有味。
: B8 `9 O( A' [3 R' v! w+ Z8 |作为家庭厨房工作者的人,只觉得开心。
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绿色能带来一些清凉的感觉, ) y/ b e& F z# [
红色高温警报之时,让餐桌上多些绿色~~~~~
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我本是个不怕热的人,最喜欢夏天了。以前多热的天,能一丝汗都没有,自己觉得倍儿舒服。而且一到有空调的地方,立码汗毛直立,全身鸡皮疙瘩,冷得不行。 M1 I/ `9 [% A8 p& V g& l/ E' G& L
今年可不行了,这几天把我都热晕了。不知是不是岁数大了,还是胖了,还是天太热,反正是忽忽地冒汗啊,晚上还睡不好。痛苦啊痛苦~~~~8 A' K- d" w$ ]& X% A
大家一定要做好防暑降温工作啊~~~~
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! V$ w. {# N: Z: [0 E! W************** 翡翠凉面 ***************
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) r1 J9 i: A- z0 M! L材料:菠菜泥120克,面粉300克
1 K3 G3 n( U7 o) v i 香菇4朵,虾4只,胡萝卜少许
% n; ]6 R8 c# E* @ 调味汁:生抽、米醋、香油、辣油、熟芝麻、盐混合% f! K* l' G# M) E) k" J
' Y$ a3 Z" g" T! V8 M) g) c$ n做法:
* c. h6 p" R7 s3 L7 r1、将菠菜泥倒入面粉3 B$ H8 o3 a6 H5 a6 s2 Y: i0 R
2、和成较硬的面团' T6 T" ?4 O4 n4 s
3、和好面团放入碗中,盖好保鲜膜,饧1个小时4 Y1 D- g$ D" N1 N' C% E8 o
4、饧好的面团放在撒了薄面的案板上,用擀面杖擀开4 o" {% {" H) ^
5、擀开成薄而大的面片(擀面的具体步骤请看这里:手擀面)! f) U! C0 m$ s- @4 q, C6 w
6、面片上撒上一些薄片,折叠起来
! R2 T1 @! I) L7、切成面条(宽窄随意)
6 ]; O9 m* \, A8、切好的面条抖开,再撒上一些面粉防粘连
+ y( o2 h/ G, f6 y& O( f9、锅中倒入水,煮开后下面条煮熟(不要煮得太软,筋道些更好吃)
; d/ H) F8 a4 A8 q/ l* j& `% i1 v10、煮熟的面条放入凉开水中过一遍,再捞出沥去水分,倒入一点油拌匀以防面条粘连! i1 z& g4 l! p+ u$ x
11、香菇、虾、胡萝卜处理干净后,放入锅中炒熟作为面码
4 A- o; Y2 x) U+ ?. s6 G12、将调味汁的材料混合,倒入面中拌匀即可
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# Z( D7 q8 i% C4 ^备注:1 T# g% U2 v( Z7 p
1、这次用菠菜泥和的面,菠菜汁过滤后另作他用了。菠菜泥中含有很多水分,和面的时候根据具体情况再决定是否需要加水。面团要和得比较硬。% F i6 R8 e8 T
2、菠菜泥:菠菜洗净后,入沸水中焯一下捞出挤干水分。切成几段,放入搅拌机中,加入少许水要成菠菜汁。可以直接用来和面,也可以过滤后再使用。* L% L7 F U9 A9 z# I, Z% {
3、折叠面片时,要多撒些薄面,否则切面时很容易粘住
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' o# Q/ Y+ H% r+ I2 O- ~7 K4 z) V0 B- {放眼望去,一片绿色,是不是觉得凉快了些? |
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