【炒贝壳意面】：减肥的面食

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8 y6 d$ A) T* y  S& p% f: [7 K很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
5 P; n, k) [7 _! p9 c% L主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

4 ]5 C7 _. q% V想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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4 j9 ?, \, b2 l+ ~4 ]! C/ a# j9 q想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
& F8 w1 {$ v* ~1 m/ K9 v& n# K6 v所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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9 n! F% l  u9 G7 m' R1 q而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
' f$ O0 e$ C9 \, C1 f- {$ i9 ^* q（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

2 u7 |( P: n& q$ h) w怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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- @) \% N: G0 t( y2 |3 h材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

8 Z( T" ~9 Z8 R' `  F做法：
+ z3 h4 H3 g5 L# X' H1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
/ P( k5 r1 {" K+ L4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
  I. \0 W9 S# G+ b" Q* w6 Y5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
* E+ {! W) y! N: R. ^2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
+ t; |* r3 C& L2 |+ h   不一样就是不一样！

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$ A$ U; H( e. G/ r******** 意粉酱 ********
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' r" L; N' z) @材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
- X8 @& n( p4 @% ]1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; u$ L8 X1 v* F" |3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
- l* s0 `% u, z" L8 {5 X  {4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
8 Q1 I7 r5 P  ?+ x6 |8 N2 |5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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4 G& ?1 N1 S) Q: W9 y备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
% W4 \' V" \: ?& }2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
  V2 j2 u$ X/ q1 r6 T! H) H3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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0 Z2 U& \' J# w* l0 s这些也可以减肥~~~