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[照片] 几个小菜~~~~~~~~~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2011-11-27 17:55 编辑
; `1 u0 [2 g* n' r
+ p- M* O# [$ U0 d- G日式香煎马鲛鱼,美味极了~
IMG_4692.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:55 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~
IMG_4681.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:57 | 显示全部楼层
双丝鲫鱼汤~
. t" d, O1 {* @1 M$ v) L9 p一个字:鲜。
6 H) J' V$ e3 q! G两个字:很鲜。
; i* S1 n3 }) |7 `( c+ W三个字:非常鲜。
7 L; e* F: }/ w' N6 z. yN个字:鲜得眉毛也要掉下来咯~
IMG_4609.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
海鲜冬阴功汤~) ]  ?5 l: S. o8 y$ I
又浓又香又酸又辣,过瘾啊。。。
IMG_4603.JPG
老柳教车
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 19:33 | 显示全部楼层
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2011-11-27 20:06 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:31 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~; X0 Z1 t$ D* n0 R6 x
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

9 v* f! \; }" d3 l" T# A: ?' {* Y. K请问笋丝是真空包装的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 08:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了* a1 g2 R$ q; Y
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

4 @( o2 z9 Y1 ^& o8 i9 g% P不好意思滴说,鱼段是买滴现成货,偶就下锅煎了煎,然后摆个盘罢了~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:06 | 显示全部楼层
请问笋丝是真空包装的吗?
2 w+ W* r, |( S* a9 [1 w/ w; E我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

( m; J" c/ H2 Z# X% |% b是滴,要是新鲜滴冬笋丝就更美味了,不知道大统华今年会不会卖。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2011-11-29 00:19 编辑 8 o9 d7 ~7 ^# j2 q' u+ W; c
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
2 p) Z2 E/ Z7 [( Z2 y+ d4 @, ?8 ]1 ramybear 发表于 2011-11-28 08:22

. }/ X  V$ ^5 d6 J0 ^  D) ^呵呵,恭喜新版主上墙哈! 8 ^1 G% a2 F6 r2 m( p, y# d
菜谱回头给上哈~( |5 N7 D' C+ |' ]6 [4 }4 {8 G

3 Q0 v- x- Q2 b+ _& v4 ~; v谢谢鲜花。% }+ P4 ^: ^5 q: }/ a0 N
您回个头也要快点啊,我们都饿了。
9 a9 S! u. A, G9 o5 G6 K7 h到时我给你送花,加精
老柳教车
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 17:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看上去好美味。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:55 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 19:54 | 显示全部楼层
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
呵呵,恭喜新版主上墙哈! " M$ e  A6 X* c$ z
菜谱回头给上哈~3 e; a; @6 g- ^  q" I4 ?( Y4 b

% S) e/ Y1 S; C) ^! R谢谢鲜花。
  j7 S5 ~. w, x! T8 v+ f您回个头也要快点啊,我们都饿了。
- u: D, m* W; K* u$ u/ z$ s到时我给你送花,加精5 R8 Q1 b" _$ d- W
邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

# a# o0 f: I+ q# k& v哈哈,这个太好玩了~
9 o! p. S& o2 P% A9 R9 X/ m就上,就上,冲着花花也要上啊。。。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:46 | 显示全部楼层
看上去好美味。( G2 a5 H. m, L, K% c! x3 D7 K
omega3 发表于 2011-11-28 17:52
. Y1 V- U7 s+ v
你也可试试,都很简单~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:52 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。
* ]9 B; w9 K: m8 V人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

1 I% O% L3 u! m  ^是滴是滴,除了最后一个口味重些,其它都算是健康版的~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
$ @$ U& t7 m; {2 S) e6 nRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

. R' T3 k4 J! L6 {/ ?. b- O嘿嘿,平时哪有这些讲究,我懒人一个,这不是为了给两位新版主捧个场,恭贺一下的嘛~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 17:52 | 显示全部楼层
上菜谱咯~/ ]/ B8 ]  a; Z$ n7 J9 `+ P
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
2 a0 Z7 N% L) @3 Y6 N% m1 e; r锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新鲜。
8 N/ z3 x& T( a' D
6 }3 T, i& k5 p- I第二个也很简单,真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝,雪菜少许。起油锅,然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开,等胡萝卜都软透后(最好放点水加盖煮一下),放入香干丝和雪菜,炒两分钟,兜匀后出锅,很是爽口。$ ^8 E' L. O; _) Y$ i7 [) V9 y
- J2 d. g$ G0 L$ p- S
第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条,收拾干净(口味重些的也可用盐先俺一下),粉丝泡软,白萝卜一段切丝,姜沫少许(越碎越好),白胡椒粉少许,葱花一把。起油锅,放姜丝,然后把鱼两面都煎一煎,注意火候,别过头了,然后把姜丝捞出。往锅里注入开水,放白萝卜丝,大火烧开转中火,等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝,再烧开一会儿,加入姜沫,白胡椒粉和盐调味,出锅前撒把葱花即可。
+ F9 W# F+ P  P$ S3 f. q. w9 F% N( x. G$ s2 l7 c6 T5 |) p/ v& J8 B, T( i% ~; O$ a
第四个做法也很简单,就是配料调料很多,都要一一备齐,不过,都能在大统华买到。
+ I3 s/ f6 s8 y4 \1,鸡汤一大碗6 J5 s' X. x! w8 w! p  u! d
2,香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
% `, f$ v' M9 x, U1 [1 H( p3 F6 V3,草菇若干5 ]9 S3 a* L, J; g, k. l8 C' n
4,冬阴功酱(Tom Yam Pasta)一大勺
# f4 x  G2 d& a$ G- q) w. F5、小红辣椒几个、海鲜(蛤蜊、虾、墨鱼花)若干; F9 Y0 q) a* l6 U: P9 ]6 ?1 b
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个8 E& ?8 b7 u* r+ y; \0 K* f( Z
7,椰奶小半罐
: l, f7 K) B9 n( D沙锅一个,放入1和2 煮开,等香味都出来的时候,放入3煮开,然后再放入4煮开,加入5煮开,再加入6,关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-29 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜
6 I0 `7 q5 V8 B' @, q9 ramybear 发表于 2011-11-29 20:13

! t# ~0 Y8 i* h& ?( b1 F她是大拿!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:27 | 显示全部楼层
上菜谱咯~
9 D7 Q6 i& p8 \4 Y1 a6 g第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。. w+ q$ E+ w) a* ]
锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...8 M$ X* ^7 J# H6 S! _5 ^
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

% I! a, m$ M5 b- L1 }1 Y9 u1 D/ D. X. d馋S了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 01:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上菜谱咯~
% O) Z- b9 l& f2 j; H% O+ i) J0 j第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
' a) t* Q- z" }; u" Y- P- c锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...1 w( Z4 C9 S5 {4 G% l4 P7 t% T% r
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

2 W, d. K4 U$ _- ^7 d8 \- P& u3 ] 太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖
老柳教车
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:15 | 显示全部楼层
谢谢版主的花花和精精,灰常激动中。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
馋S了!- _2 \( n6 |+ a% u( k' b
人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

: J/ |' Y* u: ~8 v  Y4 F  S0 T明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖2 \- }; e8 f- @4 u. _  n8 b
我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06
2 J% ^  R' E7 W( e( k
嘿嘿~
鲜花(96) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真眼谗呀,你老公真有福啊!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 17:42 | 显示全部楼层
明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~( V4 e8 T9 X2 L: y
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

& Y- ^% @$ J* k4 ^你这一提,我就有些不好意思。第一,我做得还不够精致,第二,我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮?第三,这个礼拜我都没有时间做饭,在外面吃的,实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西,我一定到这里献宝。
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