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[照片] 几个小菜~~~~~~~~~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 17:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2011-11-27 17:55 编辑 ; Y4 p" ~4 {- s( Z9 Y
9 J) ^+ C, A9 i" I3 h
日式香煎马鲛鱼,美味极了~
IMG_4692.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:55 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~
IMG_4681.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 17:57 | 显示全部楼层
双丝鲫鱼汤~
; O# O7 W' e8 C9 k6 R) G一个字:鲜。( a: j; b4 p- y
两个字:很鲜。
8 g8 |8 \# R+ F# S: x三个字:非常鲜。: w8 r1 j8 _5 \% N) X" ?' P& P
N个字:鲜得眉毛也要掉下来咯~
IMG_4609.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-27 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
海鲜冬阴功汤~" x: C4 R: ?1 f/ R: z3 o
又浓又香又酸又辣,过瘾啊。。。
IMG_4603.JPG
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-27 19:33 | 显示全部楼层
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2011-11-27 20:06 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 03:31 | 显示全部楼层
炒三丝(笋丝、胡萝卜丝、香干丝),鲜甜可口~~~' ]: i5 Q% \2 k( ~2 y' z
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

6 y; K3 q" o+ |+ d& k请问笋丝是真空包装的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 08:22 | 显示全部楼层
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是会吃会生活的美女啊,日式马鲛鱼做的太专业了
9 b+ ]2 Q# T2 o. K; o2 G9 O& O! j我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28
3 w0 f7 x7 b' k( r
不好意思滴说,鱼段是买滴现成货,偶就下锅煎了煎,然后摆个盘罢了~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:06 | 显示全部楼层
请问笋丝是真空包装的吗?
$ {- z, e% T& o1 H$ }( G我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31
* `. g# K& E# [5 \
是滴,要是新鲜滴冬笋丝就更美味了,不知道大统华今年会不会卖。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-28 14:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2011-11-29 00:19 编辑
- v2 P0 {5 Z# x4 m+ C
强烈要求上菜谱,故意引人流口水,也是一种罪过
2 k- r( l1 w  D5 p, ^" gamybear 发表于 2011-11-28 08:22

- t" \! q- Z1 R( R) o呵呵,恭喜新版主上墙哈! 5 p; ~: q6 g! e+ a5 w) J7 @" y& |
菜谱回头给上哈~
9 ?+ t/ r* L" B( K) H. q5 F; l$ m" n) m
2 ~6 p5 }9 K) J: Y& C# q* o谢谢鲜花。0 o/ A  w  ~4 t1 _- N% V5 H6 n
您回个头也要快点啊,我们都饿了。! Q* j/ Z4 h- x* ?- B) E  T
到时我给你送花,加精
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 17:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看上去好美味。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-28 18:55 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-28 19:54 | 显示全部楼层
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
呵呵,恭喜新版主上墙哈!
" h) }' V% j% M菜谱回头给上哈~
; h; u* ]3 Y* h: C5 s- H4 X% d" K  c- S5 H. f
谢谢鲜花。
) ^) _6 p6 Q% l$ I( ~$ D您回个头也要快点啊,我们都饿了。
- @- _  `0 u- ^! M到时我给你送花,加精# b7 h& v$ d- l# P; G. y
邵大头 发表于 2011-11-28 14:08
6 e! i6 n$ J# J6 @9 k( t/ O
哈哈,这个太好玩了~! F% E) V+ s! X
就上,就上,冲着花花也要上啊。。。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:46 | 显示全部楼层
看上去好美味。: j8 o6 A, d+ ^* ~) ]5 q
omega3 发表于 2011-11-28 17:52

5 r4 r# M0 Q6 }1 [. ]3 H你也可试试,都很简单~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:52 | 显示全部楼层
这种小菜最适合平常家里吃,清淡有味,百吃不厌。
2 r& {! y, N* R  p' J# M人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55
6 R" b% J) W' [6 |# q! J
是滴是滴,除了最后一个口味重些,其它都算是健康版的~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 16:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美女做菜色,香,味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜,嘿嘿。
  X8 e7 H7 F* U$ ^  ?4 e+ HRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54
8 h1 H$ J# r& V2 _  P0 c" |
嘿嘿,平时哪有这些讲究,我懒人一个,这不是为了给两位新版主捧个场,恭贺一下的嘛~
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-29 17:52 | 显示全部楼层
上菜谱咯~5 _0 k6 Q! @; |! }
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
9 `- P0 M; X6 `, @锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新鲜。; K  K$ V8 e. @; a' R

. g; |- Q2 q; J8 M& U第二个也很简单,真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝,雪菜少许。起油锅,然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开,等胡萝卜都软透后(最好放点水加盖煮一下),放入香干丝和雪菜,炒两分钟,兜匀后出锅,很是爽口。
( u" `  M$ A' M
4 x, x- I3 F5 r+ P5 s第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条,收拾干净(口味重些的也可用盐先俺一下),粉丝泡软,白萝卜一段切丝,姜沫少许(越碎越好),白胡椒粉少许,葱花一把。起油锅,放姜丝,然后把鱼两面都煎一煎,注意火候,别过头了,然后把姜丝捞出。往锅里注入开水,放白萝卜丝,大火烧开转中火,等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝,再烧开一会儿,加入姜沫,白胡椒粉和盐调味,出锅前撒把葱花即可。" Q9 \, X4 e$ o9 K- b
/ f2 @" Q4 X, n; d1 Y; y, x
第四个做法也很简单,就是配料调料很多,都要一一备齐,不过,都能在大统华买到。/ D( U2 F! o3 ^* X3 T
1,鸡汤一大碗
3 Y7 A/ \, [# g2 M, D2,香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块0 u5 ?' w- }/ n) W( b' @% Z& D  F/ {$ v1 B
3,草菇若干1 V: [- {1 H% q/ n- k! O
4,冬阴功酱(Tom Yam Pasta)一大勺, }" V0 x7 y: p# o
5、小红辣椒几个、海鲜(蛤蜊、虾、墨鱼花)若干7 d- \3 Q2 s' N5 C' M
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
! ~" \: u& [- V% \7,椰奶小半罐8 S$ u: q' Z6 N0 U0 O5 O
沙锅一个,放入1和2 煮开,等香味都出来的时候,放入3煮开,然后再放入4煮开,加入5煮开,再加入6,关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-29 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
没想到啊没想到,时尚斑竹这么会做菜& P0 f' G( H% m1 \
amybear 发表于 2011-11-29 20:13

/ S1 G, L9 Q4 ], G! E4 ~6 x5 s5 L她是大拿!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-29 20:27 | 显示全部楼层
上菜谱咯~6 Z: z4 Z4 u* t+ V6 @
第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。
$ [/ g! F9 t8 ~) F& Y0 T2 m锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...
, A/ f& d( V3 f  u邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

( X9 Q0 N  K# {6 n, t" w馋S了!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 01:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上菜谱咯~
( J& y$ [7 d( _# z第一个菜很简单,在大统华买的日式马鲛鱼段,都是事先处理过的,一袋里面有三段,7。99一袋。+ K4 Z+ ]7 \* \5 }! o; Q% f) u
锅里放一点点油,然后大火马上转小火,两面都煎一下,等鱼皮有点发皱就可以装盘了,异常鲜美,鱼本身也很新 ...
- Q5 J+ c# @8 D6 S! z# c6 F邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

5 Y3 N6 y/ l1 @' J5 n* D 太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:15 | 显示全部楼层
谢谢版主的花花和精精,灰常激动中。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
馋S了!
+ A, S: g7 }+ G8 ^. n人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

( p5 q* u8 {& F' U4 v- t8 l- [6 o明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-30 12:25 | 显示全部楼层
太好了,老公回来除了第四个我不确定外,其余都要现学现卖
" |$ A7 v' f3 k我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

9 V- c( l! U. G9 H) o  D3 m) D嘿嘿~
鲜花(96) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-30 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真眼谗呀,你老公真有福啊!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-1 17:42 | 显示全部楼层
明镜MM你每天做那么多好吃的,也让我们饱饱眼福啊~! t- m+ h$ G+ M5 t" N4 z
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25
+ E( o7 c- m0 n7 y5 \2 X1 J
你这一提,我就有些不好意思。第一,我做得还不够精致,第二,我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮?第三,这个礼拜我都没有时间做饭,在外面吃的,实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西,我一定到这里献宝。
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