几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

' P$ w( _8 F1 k2 ^5 ^
日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
7 ^: t) ]3 i  }" F- j" S" s* l  f一个字：鲜。
  q! E( m% H8 _两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
. D7 r, {* h& n0 N9 U0 I- rN个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
$ a. ~3 G2 _3 D+ f4 Q$ M& P又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

. w% k& Z8 [8 g& v# j+ ^$ y+ e7 Y请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

; [' i; i" o- b- n# j不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
4 g4 l, }1 ]" }. y我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

  b8 F0 F( @( P5 V/ F" k是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
9 A* r- I9 x7 e1 T  [1 G: x3 s) famybear 发表于 2011-11-28 08:22

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~

0 V% z) [4 h+ l' E9 h" E谢谢鲜花。
* O. c( N" M: T4 f您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
: Z# M! ^* J2 b- e. O4 z菜谱回头给上哈~
9 o! ^0 V* h- C
- w8 W. x1 A1 X, Y0 [8 Q谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
( R0 I; i" D0 L: {  C/ g到时我给你送花，加精
2 x$ Q, R6 D0 k) B3 M邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

哈哈，这个太好玩了~
就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
6 o# V! e  `: |. Aomega3 发表于 2011-11-28 17:52

你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
! }# O" T% |6 `9 d: ?( a3 ]6 M人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

8 F9 u1 y9 @2 o! ]& O是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
$ _" `' y( X2 J$ NRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

' n1 }: B/ h4 C嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
. w; `0 W' J0 \5 N第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
/ _2 Z3 W6 U" _) R8 h锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。
8 O& N4 ^6 z1 M; k
, I1 S  T' _  t第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。
; U; L4 _. @2 z
第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。

& ?1 Y! c& C% g8 n第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
1，鸡汤一大碗
2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
3，草菇若干
0 h7 Y3 k7 {) _" @) e4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
: e7 O8 C/ @& S' N. \5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
8 ^6 Q1 ]' m8 t! S3 J+ t" X) k% H6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
1 {+ N# Q. j/ M7，椰奶小半罐
- i' T& o/ Q4 [" y: \沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
amybear 发表于 2011-11-29 20:13

1 p$ F! [' T3 ~0 |$ J* G她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
( c$ o8 W; O, `* A邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

$ o6 e; K- o" ^5 U: R馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
6 V- b( I3 m9 x1 a第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
% F2 Y+ {% I( @# U锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
7 G5 s6 U& V0 m3 I' X; J+ L邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

: ^- k4 |, b# ?9 _& P: | 太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
, c1 m' o6 k  W& @$ W人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

: D5 w0 T  n9 w  T* y明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
5 _8 c" B* R, J3 J8 ~# y我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

' R$ T9 V. }% m* b: x0 ~你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。