宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
  x5 }3 f- L7 @, L- w' W, [5 x+ n韭菜50克
葱段5克

5 d% I3 x- H- ]; f制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
  I: ]: |2 H1 @1 `! C' u% F4 j再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。